Диета и затлъстяване Защо германците предпочитат да останат дебели - Handelsblatt

„Frankenfoods“ (Frankenstein Food), т.е. избягвайте храни, произведени от генетично модифицирани растения или животни

германците

Фактор 5

Яжте добри протеини като (пилешко) месо, ядки и зърнени храни

Фактор 6

Използвайте добри мазнини; те не ви напълняват, защото виновниците са захар и бяло брашно

Фактор 7

Използвайте фитонутриенти, т.е. фитонутриенти

Само в областта на сърдечно-съдовите заболявания, номер 1 за смъртност, предписанията за лекарства за работната сила са се увеличили с над 80 процента през последните 15 години. „С правилната диета много рискови фактори могат да бъдат намалени.“ Но защо това не се случва, въпреки че хората изглежда знаят точно коя диета е здравословна и коя нездравословна?

Половината от германските граждани са твърде дебели - и тенденцията се увеличава. Седем милиона посещават лекари всяка година за затлъстяване. Броят на хирургичните интервенции бързо се увеличава - въпреки че те са с две остриета.

Само една четвърт от анкетираните в проучването посочват, че не знаят достатъчно за здравословното хранене. „Често няма достатъчно време за закупуване и приготвяне на прясна храна. След това от удобство хората прибягват до готови ястия или леки закуски, които често съдържат твърде много мазнини, сол или захар “, обяснява здравният психолог професор Анегрет Флотоу от Хамбургския университет по приложни науки (HAW).

Изискванията от политиката да включат темата за храненето в учебната програма не помагат за този проблем, казва Оливър Хуизинга от потребителската организация Foodwatch. Проблемът е, че хранителната индустрия не улеснява клиентите да се хранят здравословно.

Това са истинските калорични бомби

„Повечето от безалкохолните напитки имат твърде много захар, етикетирането на мазнини, захар и сол е неразумно и дори сладкишите се рекламират като здравословни продукти“, казва Хуизинга. „Това не е проблем с образованието, а проблем с асортимента от продукти, които хранителната индустрия ни представя.“ Федералното правителство очевидно няма политическата воля да поеме индустрията.

Кога помага редукцията на стомаха?

Много хора вече имат стомаси, направени по-малки?

Все още не, се казва в болничния доклад за 2016 г. Но тази тенденция предизвиква безпокойство, предупреждава шефът на Barmer GEK Кристоф Щрауб. От 2006 до 2014 г. броят на осигурените лица се е увеличил повече от шест пъти от 167 на 1070 случая годишно. Задължителното здравно осигуряване регистрира общо 9225 случая - пет пъти повече, отколкото през 2006 г.

Къде са опасностите, къде са предимствата?

Намаляването на стомаха е трудна, необратима намеса във функциониращо тяло, предупреждава Щрауб, който сам е лекар. В краткосрочен план рискът от смърт също се увеличава. Но има и добри новини. Засегнатите имат по-малка нужда от болнично лечение за диабет при възрастни, безсъние и високо кръвно налягане. Освен това броят на ражданията се е увеличил с 20 случая на 1000 интервенции в сравнение с тежко затлъстелите хора, които са получили конвенционално лечение.

Какво се оперира?

Има два основни метода. Или около 80 до 90 процента от стомаха се отстраняват, като остават само тръбовидни остатъци. През 2014 г. 45 процента от редукциите на стомаха са направени по този начин. Или парче от стомаха се отрязва, а останалото се свързва директно с контур на тънките черва (стомашен байпас). Това означава, че пациентите могат да ядат по-малко храна. В допълнение химусът преминава по-кратко разстояние в тънките черва, което означава, че може да се усвоява по-малко храна. 46 процента от намаленията са постигнати по този начин.

Кога да оперирате?

По принцип това се основава на така наречения индекс на телесна маса (ИТМ). Това задава тегло и размер спрямо теглото на формулата (в kg), разделено на размера (в m) на квадрат. Така че с тегло от 90 килограма и височина от 1,79 метра, ИТМ би бил 28,9. Възможна е операция от ИТМ от 40. Със сериозни съпътстващи заболявания от ИТМ от 35.

Кой трябва да оперира?

В Германия има 350 болници, които предлагат такава операция, но само 44 са сертифицирани, така че те са достатъчно специализирани и имат достатъчно опит за извършване на такава операция. Barmer GEK спешно ви съветва да избирате само такива клиники. Има по-малко странични ефекти, по-малко усложнения.

Касата плаща разходите?

Да, но. Хирургията и последващите грижи са основно в каталога на услугите на здравноосигурителните компании. Но: Само намаляване на стомаха далеч не е достатъчно, предупреждава Щрауб. Хората първо трябва да се научат да се справят с „новото тяло“. Стомахът с ръкав не помага много, ако засегнатото лице яде отново големи количества спрей крем. А стомашният байпас може да доведе до животозастрашаваща липса на хранителни вещества, тъй като ензимите в съкратеното тънко черво почти не разполагат с повече време за разграждане на хранителните вещества. Поради това клиниките и лекуващите лекари трябва съвместно да разработят концепции за долекуване на място. По принцип, казва Щрауб, все още важи следното: „Не можете да отслабнете на дивана.“ И: „Изгаря само движение“.

Шефът на здравното осигуряване Баас също разглежда индустрията и политиката като задължение: „Здравословното хранене е модерно, но за мнозина е трудно. Ако трябва да уча биохимия за посещение в супермаркета, за да мога дори да идентифицирам захарта в списъка на съставките, ако имам нужда от светлина и лупа, за да мога да прочета този списък изобщо, нещо се обърква “, критикува Баас.

„Нашият проблем не е дали вегетарианските продукти могат да се нарекат колбас или кюфте, а дали потребителят знае какви добавки са в тяхната уж здравословна алтернатива“, казва ръководителят на Techniker Krankenkasse. Проучването на храненето също показва, че потребителите сега са много по-критични към консумацията на месо.

Въпреки че делът на веганите и вегетарианците сред респондентите все още е малък, съответно един и два процента, казва Петер Уенд, който отговаря за анализа на данните в проучванията на пазара на TK. "Още 13 процента от хората в Германия се определят като така наречените флекситарианци, което означава, че ядат предимно вегетариански и предимно се отказват от месо и колбаси."

Ако не ядете толкова много захар, това ще ви напълнее и ще причини лоши зъби. Толкова за измислената истина. Детлеф Брендел и Свен-Дейвид Мюлер искат да разкрият голямата лъжа за захарта в новата си книга.

Делът на органичните фенове също се е увеличил от една трета на 40 процента през последните години. Трябва да е вярно, че здравната осведоменост, особено сред младите хора, все още не е особено изразена. Това се посочва в друго представително проучване, което Schwenninger Krankenkasse е направил заедно с фондацията „Die Gesundarbeiter”. Анкетирани са над 1000 граждани на възраст между 14 и 34 години.

За разлика от тях, ТЗ изследва представителен разрез на цялото население. За 56 процента от младото поколение здравеопазването все още не е проблем. По-скоро всеки трети смята, че първото нещо е да се забавлявате в живота. Една четвърт от анкетираните заявиха, че са убедени, че медицинският напредък и цифровите здравни средства ще направят здравословния начин на живот все по-излишен.
„Опасна заблуда“, казва Таня Катрин Хантке, здравен експерт в Schwenninger Krankenkasse.