Диета и възпаление на кожата
Проучване на изследователи от Университета на Дейвис Здраве в Калифорния и публикувано днес в Journal of Investigative Dermatology, предполага, че диетата, а не самото затлъстяване, може да доведе до възпаление на кожата и развитие на псориазис. Често срещано и хронично кожно заболяване, псориазисът кара кожните клетки да образуват червени люспи и петна, със сърбеж и понякога болка.
Диета и възпаление на кожата
Предишни проучвания показват, че затлъстяването е рисков фактор за развитието или влошаването на псориазис. Западната диета, характеризираща се с висок хранителен прием на наситени мазнини и захар и нисък прием на фибри, е свързана с повишеното разпространение на затлъстяването в света.
„В нашето проучване установихме, че краткосрочното излагане на западната диета е способно да предизвика псориазис преди значително увеличаване на телесното тегло“, казва Сам Т. Хванг, професор и председател на катедрата по дерматология в UC Davis, водещ автор в проучване.
За проучването на UC Davis Health, което използва модел на мишка, Hwang и колеги установяват, че е необходима диета, съдържаща както мазнини, така и излишна захар (имитираща западната диета при хората), за да предизвика видимо възпаление на кожата. Само за четири седмици мишките на западната диета са имали значително подуване на ухото и видим дерматит, в сравнение с мишките, хранени с контролирана диета, или тези на диета с високо съдържание на мазнини.
„Фактът, че имате нездравословна диета, засяга не само вашата талия, но и имунитета на кожата ви“, каза Zhenrui Shi, асистент изследовател в катедрата по дерматология в UC Davis и водещ автор на изследването.
Жлъчните киселини и възпалението на кожата
Изследването описва подробно механизмите, чрез които възниква възпалението след западна диета. Той идентифицира жлъчните киселини като ключови сигнални молекули при регулирането на имунитета на кожата. Жлъчните киселини се произвеждат в черния дроб от холестерол и се метаболизират в червата от чревната микробиота. Те играят важна роля в усвояването на хранителните липиди и в баланса на холестерола в кръвта.
Проучването установи, че лекарството, използвано за понижаване на нивата на холестерола чрез свързване с жлъчните киселини в червата - холестирамин, спомага за намаляване на риска от възпаление на кожата. Откритието предполага, че жлъчните киселини медиират развитието на псориазис. Свързването на холестирамин с жлъчните киселини в червата и последващото му освобождаване през изпражненията намалява възпалението на кожата.
Необходими са допълнителни проучвания, за да се разбере механизмът на индуцираното от диетата възпаление на кожата и взаимодействието между метаболизма, микробите и имунитета, отбелязват авторите на изследването.