Диета и сърце Какво наистина може да ни предпази от инфаркт; Светът
алтернативните новини
От Веритатис
20:53 02.07.2020 г. (актуализирано 23:18 07.07.2020 г.) Към кратката връзка
Американски изследователи са установили, че обичащите храни с високо съдържание на сярна аминокиселина - като месо, мляко и ядки - увеличават риска от сърдечни и кръвоносни заболявания. Диетата с ниско съдържание на протеини, от друга страна, има благоприятен ефект върху здравето. Твърди се, че шоколадът и какаовите зърна имат подобен ефект.
Sputnik се опита да определи дали съществува диета, която може да помогне за предотвратяване на инфаркта.
Това окуражаващо кофеин
16-годишно проучване, в което взеха участие повече от половин милион души от десет европейски държави, показа, че хората, които пият много кафе, обикновено умират по-рядко от сърдечно-съдови и дихателни заболявания. Резултатите са публикувани в списание "Annals of Internal Medicine".
Според немските изследователи това може да се отдаде на ефекта на протеина p27, чиято активност кофеинът има косвен ефект. Биолозите от университета Хайнрих Хайне изследват митохондриите в основни видове клетки в сърдечния мускул и забелязват, че това вещество присъства практически навсякъде. Това вещество стимулира миграцията на ендотелните клетки, които облицоват съдовите стени, а също така ги предпазва от клетъчна смърт. Освен това р27 насърчава миграцията на клетки на съединителната тъкан - фибробласти. Те играят важна роля в зарастването на рани и колкото по-висока е тяхната активност, толкова по-бързо сърцето може да се движи след вас Инфаркт на миокарда Възстанови.
Експерименти върху клетъчни култури и животни показват, че р27 достига до митохондриите по сигнални пътища, причинени от кофеина. Там протеинът засилва процесите на клетъчно дишане. В някои случаи дори е в състояние да спре предварително програмираната смърт на сърдечните клетки поради висок стрес или исхемия. За да постигнат това обаче, хората трябва да пият не по-малко от четири чаши кафе на ден.
Учените са изчислили дневна норма за застаряващите мишки, които са получавали вода с кофеин. Концентрацията му е била от 30 до 50 mol/l - точно толкова кофеин попада в кръвния серум след четири до пет чаши кафе. След десет дни от експеримента състоянието на животните се е подобрило.
Полза за едни, вреда за други
Експертите обаче предупреждават, че едно и също количество кофеин може да повлияе на хората по напълно различни начини. Почти 90 процента от това вещество се разграждат от цитохрома CYP1A2, чиято активност (и по този начин скоростта на преработка на кофеина) зависи от варианта на гена, който е отговорен за синтеза на цитохрома. За някои - носители на алелите С - само две чаши кафе на ден могат значително да увеличат риска от развитие на инфаркт. При други - наследили варианта на гена AA - същото количество само ще подобри състоянието на сърдечно-съдовата система.
Освен това работата на гена CYP1A2 - независимо от неговия вариант - също може да повлияе на тютюнопушенето. Известно е, че черният дроб на пушачите преработва кофеина 50 процента по-бързо от черния дроб на непушачите. Така че, за да получите същия кофеинов ефект, трябва да изпиете много повече кафе.
„Развитието на сърдечно-съдовите заболявания зависи едновременно от много фактори - както от генетиката, така и от начина на живот и средата. Храната със сигурност играе роля, но не и основната. Има изследвания, които показват влиянието на кафето или зеления чай върху сърцето. Но първо, съдържанието на кофеин е различно при различните сортове, и второ, благотворното въздействие на тези напитки се отрича от вредните навици “, подчерта руският академичен професор Юрий Беленков пред Sputnik.
Цветът има значение
Американски учени, които анализираха данните от десетгодишното наблюдение на 11 000 доброволци, стигнаха до извода, че за да се предпазите от инсулт или инфаркт, си струва да се направи без месо или мляко или поне частично със зеленчуци и плодове да се замени. Според резултатите от тяхната работа последователите на диета с ниско съдържание на протеини страдат по-малко от кардиометаболитни заболявания.
Според китайски експерти, за да има здраво сърце, човек трябва да пие зелен чай не по-малко от три пъти седмично. Те анализираха данни от над 100 000 души, които в началото на проучването - 1998 г. - няма сърдечни заболявания, инсулти или рак е бил диагностициран. Средното време за наблюдение на участниците в експеримента е 7,3 години. През този период имаше по-малко случаи на инфаркти и инсулти сред групата последователи на зеления чай, отколкото сред тези, които изобщо не биха консумирали напитката. Рискът от фатални сърдечни заболявания е намален изцяло с 22 процента.
Авторите на изследването подозират, че Ефективност на чая с полифенолите, които съдържа. Тези вещества понижават кръвното налягане и съдържанието на липиди и липопротеини в кръвта - това са показатели, чието повишаване може да допринесе за развитието на сърдечни и кръвоносни заболявания.
Шоколадът като антиоксидант
Какао и тъмен шоколад Според американски изследователи може да намали риска от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система. Те анализираха резултатите от 19 клинични теста на флавоноли - вещества, които се съдържат в какаовите зърна и имат антиоксидантен ефект върху организма. По този начин те неутрализират активните форми на кислород, които могат да увредят ДНК.
„Чисто хипотетично веществата, съдържащи се в зеления чай или какаото, са полезни за съдовете. Но не повече от това.За профилактиката на сърдечни и кръвоносни заболявания е много по-важно да посетите кардиолог навреме. Според съвременните критерии мъжете трябва да правят това на 35-годишна възраст, а жените преди бременността и след 47-годишна възраст. Лекарят трябва да бъде информиран за фамилната анамнеза, тъй като много заболявания се наследяват. Кардиологът ще анализира холестерола и глюкозата на пациента, теглото и физическата активност и ще определи как пациентът трябва да продължи да живее. Независимо дали е необходимо да се вземат лекарства, да се промени начинът на живот, да се откажат от тютюнопушенето, да се намали консумацията на алкохол и т.н. Това е най-скучната и безвкусна методология, но е най-ефективната “, заключи професор Беленков.