ДИЕТА (Храна) - Прием на храна, Регулиране от организма на приема на храна -

Психическа карта

регулиране

Разширете търсенето си в Universalis

Регулиране от организма на приема на храна

Целта му е да поддържа енергийния баланс и теглото в средносрочен и дългосрочен план. Той е периферен и централен. Промени в концентрацията на циркулиращи енергийни хранителни вещества (глюкоза, аминокиселини, свободни мастни киселини), механични сигнали от разтягане на храносмилателния тракт, хормонални секрети директно или индиректно от храносмилателната система (инсулин, глюкагон и храносмилателни хормони) или мастна тъкан (лептин, адипокини) представляват по-голямата част от периферната информация (виж таблицата). Централната информация превежда всички сигнали, получени от различните региони на мозъка. Цялото въвежда в действие много медиатори и взаимосвързани невроанатомични структури.

Пептиди и невротрансмитери, допринасящи за приема на храна и регулиране на енергийните разходи.

Кредити: Encyclopædia Universalis France

Хипоталамусът играе основна роля в обработката на периферни и централни аферентни фактори, за да ги преобразува в ефекторни сигнали. Включени са няколко региона на хипоталамуса. Дъгообразното ядро ​​съдържа две популации неврони. Някои експресират орексигенни пептиди, които насърчават приема на храна: невропептид Y (NPY), свързан с Agouti пептид (AgRP) и концентрат на меланокортин (MCH). Другите експресират аноректични пептиди, получени от про-опиомеланокортин (POCM) или от ефект, регулиран от кокаин или амфетамини. Тези две невронни групи действат съвместно, като активирането на едната е свързано с инхибиране на другата, което води до увеличаване или намаляване на енергийния прием. От тези данни беше направено заключението, че хипоталамусът е седалище на център на глада и център на ситост, чиято активност позволява да се поддържа постоянно тегло (пондеростат) и стабилни мастни резерви (адипостат), център на глада но като предимство пред това на ситостта. При животни лезия на вентро-медианния хипоталамус при [. ]

Медия на статията

Хранително поведение
Кредити: Encyclopædia Universalis France

Пептиди и невротрансмитери, регулиращи апетита
Кредити: Encyclopædia Universalis France

  • Жак ЛЕ МАГЕН: директор на научните изследвания в C.N.R.S., директор на лаборатория в Практическото училище за напреднали изследвания
  • Жан-Луи ШЛИЕНГЕР: университетски професор, болничен лекар

Класификация

  1. Науки за живота
  2. Човешка биология
  3. Човешка физиология
  4. Хранене и метаболизъм, физиология на човека
  1. Науки за живота
  2. Физиология
  3. Обща физиология на животните и човека
  4. Хранене и метаболизъм, физиология на животните и човека

Други препратки

"ХРАНА" също е обхванат от:

ХРАНА (Храна) - Класификация и типология

  • Написано от
  • Амброуз МАРТИН
  • • 4,565 думи
  • • 1 медии

По отношение на класификацията на храните, първият въпрос се отнася до самото определение на храната. Последният се консумира ежедневно през целия живот; следователно е част от сферата на това, което се разбира от само себе си. „Циркулярните“ дефиниции, присъстващи в някои речници, потвърждават този факт: глаголът „да се храни“ често се определя като „фактът на поглъщане на али […] Прочетете повече

ХРАНА (Храна) - Производствени и консервационни технологии

  • Написано от
  • Пол КОЛОНА
  • • 7 394 думи
  • • 3 медии

Технологиите за хранително-вкусова промишленост се отнасят до различните операции, извършвани върху селскостопански продукти, след прибирането им, с цел получаване на храна. По този начин тези селскостопански суровини - които често са нестабилни, опасни, с променливи характеристики и с ниско хранително качество - се превръщат в безопасни, по-стабилни храни с добра хранителна стойност […] Прочетете повече