Диета - Едва ли има калории, много витамини Праз се счита за мощна зеленчукова икономика
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Диета: Едва ли има калории, много витамини: празът се счита за силен зеленчук
Бон (dpa/tmn) - Празът има добър вкус като супа от зеленчуци, в киш, салати или просто като страничен зеленчук с месо или риба. А белите и зелените пръчки, известни още като праз, са особено здравословни, обяснява помощта за информационно обслужване на потребителите.
Директно от канала за новини на dpa
Бон (dpa/tmn) - Празът има добър вкус като супа от зеленчуци, в киш, салати или просто като страничен зеленчук с месо или риба. А белите и зелените пръчки, известни още като праз, са особено здравословни, обяснява помощта за информационно обслужване на потребителите.
Те съдържат много фибри и много фолиева киселина, която е важна за процесите на растеж и развитие в организма. Празът също е богат на витамини като Е, В1, В6 и С. Той също така съдържа минералите калий и калций. За разлика от тях има недостиг: калории. Според помощта 100 грама от зеленчуците съдържат само 24 калории.
Причината за интензивната миризма и вкус на праз е това, което е известно като алицин. Това сярно съединение има антибактериален и антиоксидантен ефект, така че предпазва клетките на тялото от свободните радикали. В исторически план празът има репутацията на мощен зеленчук - твърди се, че е бил яден в древен Египет и Рим.