Диета е решена, напуснах сандвич хляба! Списание Biba
Заглавието може да ви усмихне на лицето, но индустриалният сандвич хляб не е забавен; причината за неговия състав най-малко вредни за здравето. Малък бустер !
Неустоимата му мекота, сладкият му вкус, това гурме усещане, което оставя в устата, вкусът му се връща още повече, когато е препечен, намазан с масло, покрит със сладко и потопен в избраната от вас напитка; ах сандвич хляб, трохи за закуска, да, не чак толкова.
По добра причина, ако занаятчийската рецепта, състояща се от брашно, масло, мляко, захар и сол, вече е много калорична., индустриалната версия е огромен trompe-l'oeil. Това беше демонстрирано от просветителския документален филм, излъчен наскоро по France 5 Pain de mie, трохата, която ви иска добре, в която се изучава съставът на индустриалните сандвич хлябове, като се черпи опитът на специалистите по диетология, агрономите и пекарите.
Така беше дадена дума на Кристоф Васер, занаятчийски пекар, който, подкрепяйки демонстрацията, разкри тайните на производството на индустриален сандвич хляб, който в страната на багета представлява 10% от обема на продажбите на хляб, когато е 90% в САЩ. "Фалшива мазнина, фалшива захар, известният глюкозен сироп, фалшиво мляко, лошо брашно ...", обяснява той под окото на камерата. Красноречива демонстрация, която освен това ни показва колко сме измамени по време на акта на покупка. По добра причина маята, добавена в астрономически количества по време на производството, завършва с продукт, който изглежда масивен, но изпълнен с въздух. (Видеото в края на статията)