Диета Дисоциираната диета - Supertoinette
Най-добрите рецепти във видео
[Режим] Дисоциираният режим
Най-добрите рецепти във видео
[Режим] Дисоциираният режим
Съобщение от Мервин "17 юни 2003 г. [22:39]
Дисоциираната диета
http://www.alapage.com/mx/?id=319671085257631&donnee_appel=TOINE&tp=F&type=1&l_isbn=2909509443&devise=&fulltext=r%E9gime+dissoci%E9&sv=X_L Описание
Около 1920 г. американец установява диета, която разграничава киселите храни от алкалните. Идеалното беше да се яде само една категория храна на всяко хранене. Дори ако разделението между кисели и алкални храни е варирало донякъде през годините, трябва да се отбележи, че последните са млечни продукти, пресни зеленчуци и плодове (включително цитрусови плодове). Следователно те не вървят добре, според д-р Хей, със зърнени храни, хляб, варива, месо, риба и яйца, които подкисляват. Тази теория за храните създаде "разединената диета".
Друг известен пример е диетата на Paul Carton, която също класифицира храните в няколко групи, но според тяхната вредност. Той започна, като заяви, че алкохолът, месото и захарта са „смъртоносни“ храни, преди да установи по-сложна класификация. Последният, публикуван през 1922 г., е представен като вид вегетарианство, но по-нюансиран, тъй като отчита характеристиките на всеки и временните ограничения. Той прави разлика между „огнени” храни, които трябва да се избягват: тлъсто месо и риба, алкохол, консерви, ферментирали сирена, варива, кисели плодове и зеленчуци, захар, сладкиши и пълнозърнест хляб. След това идват храните, които да приемате в умерени количества: червено и бяло месо, постна риба, яйца, сурово мляко и извара, мед, пържени храни, зеле и кафяв хляб. Препоръчителните храни са мляко и яйца, когато са интегрирани в ястие, растителни масла, зърнени храни, леки сирена, бобови растения, ориз, картофи, сладки плодове и зелени зеленчуци.
През 1955 г. американецът Хърбърт Шелтън застъпва закона за „комбинациите от храни“ или „отделни менюта“. Тези много твърди и много сложни правила трябваше да позволят нормалното храносмилане и следователно да запазят или възстановят здравето. Излишно е да казвам, че тази теория предизвика незабавен и траен ентусиазъм.
Тези прекурсори нашумяха и се изчислява, че днес сред населението ще има 1% (във Франция) до 8% (според някои оценки в Швейцария) вегетарианци (тези цифри включват хора, спазващи свързан режим). Дисоциираните диети редовно правят заглавия. Най-новите и известни от тях установяват фино разпределение между определени въглехидрати, мазнини и протеини.
Принцип
От Хърбърт Шелтън до Антоан разделените диети се изграждат на принципа, че ядените сами храни не ви омазняват, а че именно комбинациите от храни са отговорни за наддаването на тегло. Семейство храни (месо, риба, яйца, млечни продукти, нишесте, зеленчуци или плодове), консумирани самостоятелно, дори в изобилие, не ви карат да наддавате. Обяснението може да се намери в ролята на храносмилателните ензими: чрез смесване на твърде много храна, принадлежаща към различни хранителни групи по време на едно и също хранене, последните не изпълняват напълно своята функция. Храносмилането се нарушава и тялото съхранява мазнини, вместо да ги изгаря. Контролирайки тези явления, можем да свалим до 8 килограма за един месец.
Антоан метод
Диетата Антоан има за цел бързо да насити апетита, като консумира само един вид храна всеки ден (понеделник: риба, вторник: зеленчуци, сряда: млечни продукти, четвъртък: плодове, петък: яйца, събота: месо и др.) За една седмица . Балансираната диета се постига за седем дни, вместо само за един. Диетата се прави като едноседмичен курс всеки месец или на всеки три седмици.
Метод на Хърбърт Шелтън
За разлика от дисоциацията според Антоан, тя не се основава на седмица, а на ден, т.е. да променяте групата храни при всички хранения. Диетата Шелтън отговаря на класификация на храните, измислена от автора, която разграничава например групата на киселите плодове, групата на пъпешите и т.н. По време на едно и също хранене са забранени определени комбинации: киселини - нишесте, киселини - протеини, захари - нишесте, мазнини - протеини, захар - протеини. Млякото винаги трябва да се приема самостоятелно, плодове също. Някои ястия са протеинови, други осигуряват само плодове или нишесте.
За кой ?
За тези, които трябва да видят чинията си пълна, за да отслабнат, без да се чувстват депресирани. Както и тези, които бързат, които не издържат да прекарват повече от четвърт час в кухнята си.