ДИЕТА Дали макароните насърчават здравословния дневник за наддаване на тегло

Разбира се, приемът на въглехидрати трябва да бъде ограничен, за да се избегне наднормено тегло или затлъстяване, но трябва ли на диета с нисък гликемичен индекс да избягваме изцяло тестените изделия? Това проучване на екип от диетолози в болница „Сейнт Михаил“ (Торонто) предполага, напротив, че макароните могат да бъдат част от здравословната диета. Констатации, представени в British Medical Journal Open, които твърдят, че за разлика от повечето „рафинирани“ въглехидрати, които бързо се абсорбират в кръвта, макароните имат нисък гликемичен индекс (GI), което означава, че причинява по-ниски нива на кръвната захар от тези, причинени от храни с висок гликемичен индекс. Така че тестените изделия могат да бъдат част от диета с нисък ГИ и не насърчават наддаването на тегло.

Това е систематичен преглед и мета-анализ на 30 рандомизирани контролирани проучвания, включващи общо близо 2500 участници, които по време на тези проучвания са консумирали тестени изделия вместо други въглехидрати като част от диетата. Нисък гликемичен индекс. Анализът разкрива, че тестените изделия не допринасят за увеличаване на теглото или повишаване на телесните мазнини, казва д-р Джон Сивенпипер, учен клиницист в Клиничния център за болница.

---