Диета далеч! Хумус

далеч

50-километровата диета е благоприятна за климата програма за промяна на начина на живот, чиито най-решителни участници се ангажират да консумират храни, произведени само на 50 километра от 10 октомври за около месец. Те пекат хляба си сами или във фурна в рамките на 50 км и дори трябва да знаят откъде е дошло брашното в кваса им.

Асоциацията за прогнозиране сега кани всички заинтересовани на експеримент. Заедно, в една общност, бих искал да проверя дали е възможно да се яде само чрез консумация на местни продукти. Има много различни нива на участие. За начинаещи е достатъчно да правите само 3-4 основни хранения седмично, а също така можете да използвате сол и брашно от по-далеч. На напреднало ниво също са изключени кафето и чаят.

Заедно е по-лесно! - организаторите признават, следователно в собствения блог на диетата участниците могат да обменят опит и рецепти, предоставени от известни гастро-блогъри с техните рецепти.

Има само два начина да се справите с 50-километровата диета: събрана от собствената си градина или разходка до пазара. Всеки, който няма собствена градина, може да се присъедини към градина в общността, както и членовете на групата Earth Rise. Или можете да избирате от близките пазари, с любезното съдействие на Асоциацията на съзнателните купувачи: http://tudatosvasarlo.hu/tartalom/video/15.

Супермаркетът е табу, както и позицията на големите търговци на пазари. Какво знаем за първичните производители? Труден въпрос. Естер Бодроги, авторът на гастро блога Spice and Soul и менторът на диетата ни успокоява, че можем да влезем в това с времето. Той казва, че нека не вярваме на външния вид, защото много кофи не продават собствените си зеленчуци. Следователно единственото решение е да говорите и да се интересувате. Попитайте къде е пипи, кой снася яйцата и колко от тях има. Ако видим средиземноморско грозде на щанда на леля ми, това е подозрително, както и фактът, че всички цвекло са напълно еднакви и дори блестящи, или ако печатът, започващ с номер три на яйцата им, удостоверява, че е снесен от кокошка в клетка .