Диета, чрез която можем да регулираме чревни разстройства
Хората с функционални разстройства на червата, като синдром на раздразнените черва (с диария, запек), хемороиди, могат да постигнат видими подобрения в дискомфорта чрез използването на балансирана диета.
Може да бъде полезен и при органични храносмилателни разстройства, като възпалително заболяване на червата (улцерозен колит, болест на Crohn). Една от препоръчителните диети е диетата с нисък FODMAP, казва докторът Севастица Йордаче, лекар по първична медицинска помощ по вътрешни болести и гастроентерология. Тя се основава на диета с ниско съдържание на въглехидрати, полиоли, ферментиращи олиго-ди-монозахариди и полиоли.
Какво да избягвате за спокоен транзит
Богатото съдържание на FODMAP в храната води до ферментация и задържане на вода в тънките черва и дебелото черво. FODMAP не може да бъде напълно усвоен или абсорбиран. По този начин това води до подуване на корема, диария, запек или редуване между двете. Някои FODMAP в диетата са подсладители, съдържащи въглехидрати като манитол, сорбитол, кайсии, сливи, праскови, череши. Фруктозата, която се съдържа в меда, плодовете и царевичния сироп, също трябва да се избягва.
Не са посочени нито млечни продукти, нито фруктани (пшеница, лук, чесън) или галактани (боб, леща и соя).
„Понякога, в зависимост от случая, промяната в диетата може да е достатъчна, за да намали дискомфорта, така че пациентът да не се налага да прибягва до медикаментозно лечение“, казва д-р Севастица Йордаче.
Групи храни, разрешени в диетата
В диетата с ниско съдържание на FODMAP може да се яде телешко, пилешко, агнешко, пуешко и риба. Сана, кефир и твърди сирена могат да се ядат, но не са посочени лактозно мляко и сладки кисели млека, сметана и разбито мляко. Като алтернатива на месото могат да се консумират ориз, соя, ядки, бадемово мляко, фъстъци. Глутенът трябва да се избягва, така че трябва да се консумират само безглутенов хляб и зърнени храни, за да се балансира транзитът.
Плодове, които могат да се консумират по време на диетата, са банани, боровинки, грейпфрут, пъпеш, грозде, киви, лимон, мандарини, портокали, ананас, малини, ягоди. Трябва да се избягват много сладки плодове, като кайсии, круши, сливи, пъпеши.
Що се отнася до зеленчуците, можете да ядете чушки, моркови, краставици, патладжан, зелен фасул, пащърнак, тиква, картофи, репички, домати, тиквички. За разлика от тях, грахът, гъбите, броколите, сушеният фасул и зелето са с високо съдържание на FODMAP и не бива да ги ядем.
Препоръки за лошо хранене във FODMAP
Диета с ниско съдържание на FODMAP трябва да се изпробва в продължение на минимум шест седмици за подобрения на червата. Въпреки че началото изглежда трудно, както при всяка диета, следващите препоръки могат да бъдат полезни при организирането на програма за лошо хранене във FODMAP.
Омлетът със спанак, чушка и сирене например може да бъде обилно ястие. Пилешкият ориз, заедно с домати, спанак, маруля, чушки, краставици, също може да се яде в лошата диета във FODMAP. Други идеи за храна, които могат да се консумират при тази диета, са сандвичи с хляб без глутен, пуйка, говеждо, зеленчукова яхния. За закуски можете да приготвите овесена каша с нарязани банани, бадеми и кафява захар или плодово пюре, смесено с ванилово кисело мляко и ягоди, ядки, боровинки с кленов сироп.
Познавайки храните, които трябва да избягвате, с високо съдържание на FODMAP, можете да създадете диета, с която да свикнем.