Диета, богата на мазнини, бързо променя чревната микробиота - Health News
Изследване, публикувано на 16 септември в списание PNAS, подкрепя данните, че храната дълбоко променя естеството на чревната микробиота.
Екипът на проф. Сансонети от INSERM сравнява ефекта от диета, богата на мазнини (70% от общия прием), в сравнение със стандартната диета при мишки: „Искахме да видим по-рано как се държат чревните бактерии, когато са изправени пред диета с високо съдържание на мазнини. И бързо фокусирахме нашето изследване върху тънките черва, защото там наблюдавахме най-ярките вариации! (...) Само месец след започването на тази нова диета с високо съдържание на мазнини, забелязахме промени в състава на микробиотата. Някои бактериални видове се размножават, докато други намаляват. Освен това, и по съвсем нов начин, наблюдавахме огромна концентрация на бактерии между ворсите на чревния епител ".
Резултатите са особено интересни само след месец хранене с високо съдържание на мазнини:
- Тази диета е наложила значителни промени в състава на микробиотата,
- Някои надежди напълно изчезнаха,
- По-важното е, че между ворсите на чревния епител е разположена значителна концентрация на бактерии, като има предвид, че те обикновено не могат да достигнат или да преминат през чревната стена, особено под въздействието на антимикробни пептиди. След това това производство на пептиди спадна и дебелината на защитната слуз стана по-тънка. Самото черво се е променило: неговата пропускливост беше увеличена и маркерите на възпалението бяха променени чрез по-ниска активност на PPAR-γ.