Диета, богата на фибри Ето защо е жизненоважно здравословно съвети на Bankhofer
Диетични фибри - това звучи като „излишно и ненужно“, баласт и можете да го хвърлите зад борда без притеснения, никой не се нуждае от него със здравословна диета. Грешна мисъл, напълно погрешна. Защото без достатъчно фибри в храната си, бързо ще се сблъскате с редица здравословни проблеми: Ако храната ви съдържа твърде малко фибри, значи тя е твърде мазна, твърде богата на енергия - наддавате на тегло.
Несмилаемите диетични фибри (най-вече растителни влакна, които служат като поддържаща структура за растенията) създават усещане за ситост, те трябва да се дъвчат старателно, те не се усвояват в червата, те увеличават обема на изпражненията, което е добре за редовното изпражнение, което лесно се отделя. И почистват червата. Германското общество по хранене препоръчва дневна консумация на поне 30 до 40 грама фибри за възрастен. Тази цел почти никога не се постига в Германия, тъй като нашата диета обикновено е с по-ниско съдържание на фибри, отколкото с високо съдържание на фибри. Диетата, богата на фибри, е жизненоважна. Тъй като регулира важните метаболитни процеси, предотвратява запек, понижава нивата на липидите в кръвта и помага на организма ви да се разгради и елиминира вредния холестерол.
Диетични фибри, какво представляват всъщност?
Терминът може да бъде обяснен много просто: Диетичните фибри са несмилаеми компоненти на нашата храна, които тялото не може да използва, които отделя неизползвани, така да се каже. И точно затова те са храни, които са здравословни и без които не можем без никакви обстоятелства. Има два вида влакна, които искам да ви обясня тук.
1. Неразтворимите фибри
Те не свързват толкова много течност, но почти не се разграждат от бактериите в червата. . Това значително увеличава обема на изпражненията в червата. Това е много важно, защото обемистият стол стимулира движението на червата, насърчава и ускорява транспортирането на остатъците от храна и тяхното елиминиране. Тези, които включват в диетата си достатъчно неразтворими фибри, нямат проблеми с храносмилането и са спестени от запек.
2. Разтворимите фибри
Те действат като пълнители в червата. Те свързват големи количества и се подуват. В дебелото черво разтворимите фибри се разграждат на краткотрайни мастни киселини и газове от чревни бактерии. Краткосрочните мастни киселини са в състояние да повлияят положително на чревната флора целенасочено и да повлияят положително на лошия състав на чревните бактерии. Те служат на бактериите като „храна“, които развиват защитна функция за хората в червата. По този начин те предотвратяват възпалението и многобройните имунни заболявания, когато защитните сили на нашето тяло атакуват собствените му клетки поради фалшива тревога. Това означава много помощ чрез правилната диета срещу заболявания като псориазис, ревматизъм, множествена склероза и алергии. Следователно е жизненоважно да се снабдяват тялото с краткотрайни мастни киселини чрез разтворимите фибри.
За съжаление диетата ни е станала толкова бедна на фибри, че в организма ни липсват както разтворими, така и неразтворими фибри. Това означава, че важните защитни чревни бактерии вече не са на разположение в достатъчен брой и че нашата чревна флора не може да произвежда достатъчно късоверижни мастни киселини.
Пробионатът може да замести фибрите.
Тъй като храната ни - особено промишлено преработената - почти не съдържа фибри, може да се наложи да коригираме това с хранителни добавки. Трябва да обсъдите това с Вашия лекар. Проучванията показват, че особено пробионатът, солта на пропионовата киселина, има положителен ефект. Целевият прием на краткосрочни мастни киселини може да укрепи чревната флора, така че тя да може да упражнява защитната си функция. В Германския институт за изследване на храненето (DIFE) в Потсдам беше доказано, че приемът на краткосрочни мастни киселини има подобен положителен ефект като консумацията на растителни влакна. Ако искате да продължите по този начин, не е нужно да променяте менюто си. Тогава обаче никое влакно няма пряк ефект върху храносмилането ви.
Колко фибри ми трябват на ден
Ако здравето ви е добро, тогава редовно включвайте фибри в диетата си. Тогава нямате проблеми с храносмилането като запек и предпазвате тялото си от болести. Препоръчителното количество е поне 30 грама на ден. Тази сума обаче едва ли се достига в Германия. Жените се хранят дори по-нездравословно от мъжете: 75 процента го правят под препоръчителното средно количество, а за мъжете е 68 процента. Средно е около 25 грама фибри на ден. Това означава: В Германия има недостиг на диетични фибри. Подобни стойности се очакват за 2019 г. Ако искате да консумирате повече фибри, трябва да продължите внимателно и бавно: увеличавайте количеството фибри във вашата диета само бавно, стъпка по стъпка. Ако го приемете твърде бързо, често ще изпитвате бензин. Много важно: трябва да пиете много вода. Тъй като без достатъчно вода влакното не работи, трябва да може да набъбне. Това е важно за храносмилането ви.
Съвети: храни с високо съдържание на фибри
Отдавна знаем, че не всички храни са еднакви. Но ако искаме да живеем здравословно, ако храносмилането ни трябва да функционира добре - тогава се нуждаем от храни, богати на фибри. Ето няколко съвета за храни с високо съдържание на фибри, които могат да ви помогнат да подобрите баланса на фибрите си