Диета, богата на антиоксиданти, намалява възпалението
Изследователи от Университета в Кънектикът, които публикуват резултатите си в European Journal of Nutrition, диета, богата на антиоксиданти, може да предотврати сърдечно-съдови заболявания.
Смята се, че възпалението насърчава образуването на атеромни плаки в кръвоносните съдове; това е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, оксидативният стрес може да играе роля при сърдечно-съдови заболявания. Свободните радикали увреждат липидите, протеините и ДНК.
Прочетете: Как свободните радикали ни карат да остаряваме
Целта на това малко проучване беше да се изследва връзката между диетичните антиоксидантни молекули и маркер на възпаление в кръвта: CRP (С реактивен протеин), което също дава известна представа за сърдечно-съдовия риск.
35 жени с наднормено тегло или затлъстяване в постменопауза (ИТМ между 25 и 40), на възраст от 40 до 70, с привидно добро здраве, участваха в това проучване, което продължи 9 месеца. Участниците не трябваше да променят хранителните си навици. Изследователите са избрали да изследват тази популация от жени, защото затлъстяването е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания; Затлъстяването е свързано с оксидативен стрес и хронично възпаление. Сърдечно-съдовият риск също се увеличава при жените след менопаузата. Следователно те са жени в сърдечно-съдов риск.
Прочетете: Менопауза: Повишеният сърдечно-съдов риск може да бъде обяснен
В началото на проучването изследователите измериха общия антиоксидантен капацитет на диетата. Общият антиоксидантен капацитет отчита всички антиоксиданти, присъстващи в хранителния болус, независимо дали са осигурени от храна или хранителни добавки.