Диета без въглехидрати - съвети и инструкции

Нискокалоричното готвене не е магия! Просто трябва да обърнете внимание на определени неща, когато избирате съставките си. Обясняваме какво - нашите рецепти без въглехидрати със съвети и трикове.

въглехидрати

Били ли сте някога на диета? Тогава знаете колко уморително и изтощително е да отслабнете - и да се откажете от вкусните неща и постоянно да изпитвате глад. За да продължите да отслабвате трайно, ние събрахме най-добрите съвети за вас. Защото не е нужно да гладувате! Напротив, трябва да си хапвате, като промените диетата си! С нашите съвети и рецепти можете да достигнете мечтаното тегло по здравословен начин.

Трябва да следвате много просто правило за ястия с малко въглехидрати: Когато купувате съставките си, трябва да се уверите, че храните, които искате да използвате за готвене, имат ниска енергийна плътност и са пресни - тогава новата диета ще работи. Предимството на тези храни е, че са с високо съдържание на витамини, фибри и минерали, но с ниско съдържание на калории. Трябва също да избягвате храни с високо съдържание на мазнини. Вместо това използвайте богати на протеини храни като млечни продукти, месо или риба и разбира се всички видове зеленчуци.

Хората с много наднормено тегло или дори със затлъстяване обикновено се препоръчват храни с ниска енергийна плътност в диетата си, тъй като обикновено трябва да отслабват бързо и мазнини бързо по здравословни причини. Също така винаги трябва да готвите прясно. Въпреки това, спортистите и трудолюбивите хора трябва да избягват да се хранят без въглехидрати, защото се нуждаят от енергията при всяко хранене. Разбира се, препоръчваме на тези хора да внимават за добрите въглехидрати и да избягват лошите. Хората с протеинова алергия не могат или само частично да изпълняват диета без въглехидрати, защото протеинът е важен градивен елемент. Във всеки случай говорете с лекаря предварително. Но хората, които просто искат да наблюдават теглото си, често се справят без въглехидрати на вечеря, за да не стресират организма вечер.

Когато приготвяте храната си, уверете се, че има и храни със скрити въглехидрати - храни, за които дори не подозирате, че се угояват. Това включва:

  • Сухо мляко на прах (млечна захар)
  • Плодове (фруктоза)

Също така много преработени храни съдържат захар. Бихте ли си помислили, че в мариновани краставици има поне 12 г на буркан? Това са четири парчета захар. Следователно трябва да ги ядете само умерено. Другите капани за захар включват следното:

  • Кетчуп
  • картофена салата
  • Пица
  • червено зеле

Енергийната плътност на храната се състои от съдържанието на вода и мазнини. Храните с много вода или фибри обикновено са с ниско съдържание на енергия. Разбира се, почти всички видове зеленчуци, салати и плодове, така наречените ястия с ниско съдържание на въглехидрати, са непобедими. Нашият съвет: Купете вегетариански готварски книги като „Зелени зеленчуци“ - тук ще намерите много вкусни рецепти със зеленчуци, салати и плодове. Или можете да се вдъхновите от нашето ястие: Нашите вкусни дрънкулки са идеалният заместител на класическите макарони и все още пълнят. Съвет: Такова ястие също е чудесно за сервиране с вечеря за цялото семейство - приготвя се лесно. Докато 100 g растителни юфка имат само 20 калории, 100 g варени юфка имат около 140 калории. Вместо картофите с високо съдържание на въглехидрати със 70 калории на 100 г, защо не използвате целина с около 16 калории. Между другото, има и вариант на хляб с ниско съдържание на въглехидрати, например протеинов хляб или смеси за печене на хляб с ниско съдържание на въглехидрати. Чудесна алтернатива на брускетата е пържен патладжан с топинг от домат и лук. 100 г брускета има около 215 калории, вариантът със зеленчуци има само около една четвърт от тях.

Кога Основно правило можете да запомните следното: Храна с максимум 1,5 kcal на грам може да се консумира безопасно и в по-големи количества. Храната с до 2,4 kcal на грам вече има по-висока енергийна плътност. Трябва да ги използвате умерено, когато готвите. Храната с повече от 2,5 kcal на грам трябва да бъде във вашата кухня възможно най-рядко.

Много хора се чудят дали диетата или диетата без въглехидрати е здравословна. Тъй като самият ни черен дроб може да произвежда въглехидрати (глюкоза) от продуктите на разграждането на мазнини, глицерин и протеини, определено не е проблем да се разбираме без добавени въглехидрати за по-дълъг период от време. Въпреки това експертите препоръчват диета с ниско съдържание на въглехидрати само за управляема продължителност.

Кетогенната диета с високо съдържание на протеини и практически без въглехидрати обикновено не е нездравословна, стига да имате достатъчен избор от пресни храни и да ядете разнообразна диета, като салата. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати, разбира се, ще включва също майонеза и моцарела или червено месо - което очевидно е по-малко здравословно от яденето на много зеленчуци и здравословни мазнини. Затова обърнете внимание не само на това кои храни са с ниско съдържание на въглехидрати, но и на здравословния фактор във вашата диета. Храненето с грешно нещо може да ви разболее в дългосрочен план!

Хора с Бъбречни проблеми трябва да се въздържат от диета без въглехидрати. Делът на храните с много протеини тук е много по-голям, което може да бъде опасно за хора с бъбречни заболявания. Те вече не могат да филтрират правилно високата концентрация на продукти на разграждането на протеини.

Мастни блокери дължат името си на ефекта от стимулирането на метаболизма ни. Така че можете да разтопите мазнините за нула време! Тези храни подпомагат отслабването и също трябва да бъдат в менюто. Естествените блокери на мазнини са например:

  • Морска храна
  • Ябълки
  • риба
  • плът
  • Бери
  • Семена от бълхи
  • овесена каша
  • артишок