Диета без въглехидрати разрешена и забранена храна
Диетата без въглехидрати или как да отслабнете, без да сте гладни, вече е любимата диета на известните личности и нейният принцип е прост: елиминирайте въглехидратите!
Какво представляват въглехидратите? Те са най-важният източник на енергия за тялото, но и основната причина за отслабване, ако тялото не изгаря излишните. Диетата без въглехидрати може дори да бъде начин на живот, стига да можете да кажете НЕ на няколко вида храни.
През изминалите 11 години са разработени многобройни изследвания, свързани с диетата без въглехидрати, а заключенията на специалистите по хранене и здраве са в полза на тази диета.
Елиминирането на въглехидратите е отлична алтернатива за лечение на затлъстяване, но и на други заболявания, с които се сблъсква съвременното общество поради преработените храни и нездравословната храна. Въглехидратите са точно съединенията, които тялото усвоява най-бързо, с малки разлики, които диетата без въглехидрати съдържа.
Bad Carbs Vs. Добри въглехидрати
Независимо дали става въпрос за въглехидрати или захари, тяхната бърза обработка от организма генерира глюкоза от тялото. Но има два вида въглехидрати, които генерират енергия: или бързо освобождаване - лоши въглехидрати, или постепенно освобождаване - добри въглехидрати.
Друга важна разлика между двата вида въглехидрати е съдържанието на мазнини, фибри и минерали. Добрите въглехидрати съдържат повече фибри, докато лошите въглехидрати имат повече мазнини и захар.
Така че лошите въглехидрати бързо освобождават захари в организма и създават чувството на глад много скоро след хранене. Добрите въглехидрати се усвояват бавно и енергията се отделя постоянно, постепенно.
Количеството добри въглехидрати, които сте избрали да консумирате, също зависи много от начина ви на живот и дневния енергиен прием. Колкото повече тренирате, толкова повече енергия консумирате - толкова добри въглехидрати.
Това означава, че диетата без въглехидрати всъщност се състои от пълното премахване на лошите въглехидрати и умерената консумация на добри въглехидрати, които трябва да представляват максимум 40% от общата храна, която трябва да се въведе в ежедневните хранения.
Какво ни е разрешено да ядем и какво не, ако спазваме диетата без въглехидрати?
Храната не е разрешена
-Захар, занаятчийски подсладители, сладкиши, сладолед, конфитюри, конфитюри;
-Храни, които съдържат глутен: зърнени храни, бисквити, тестени изделия, грис, хляб от всякакъв вид, ориз;
-хидрогенирани мазнини, растителни масла, търговски чипс;
-преработени храни, полуготови храни, търговски сосове, кетчуп, майонеза;
-богати на въглехидрати плодове: грозде, банани, ябълки, круши, череши, портокали, стафиди;
-нишестени зеленчуци: картофи, боб, грах; пащърнак, царевица;
-кисели краставички и оцет;
-натурални сокове.
Храни, посочени в диетата
-Говеждо, свинско, пилешко, пуешко, агнешко, за предпочитане обезмаслено;
-Над;
-Яйца;
-Зеленчуци без нишесте: спанак, броколи, маруля, моркови, зеле, целина, маслини, краставици, лук, домати, авокадо, ендивия, гъби;
-Плодове: ябълки, портокали, круши, касис, ягоди;
-Семена и ядки: шам-фъстъци, лешници, слънчогледови семки;
-Кокосово масло, масло, зехтин, масло от черен дроб на треска;
-Кафе, чайове без захар, вода.
Ако вече сте решили да започнете диета без въглехидрати, имайте предвид, че начинът, по който съчетавате храни, е изключително важен.
Никога не комбинирайте храни с високо съдържание на протеини и храни с високо съдържание на въглехидрати.
Въпреки че плодовете се появяват в списъка на разрешените храни, можете да ядете например една ябълка на ден или много малки количества други плодове, които не са разрешени. Някои плодове имат много високо съдържание на захар, което ще доведе до бързо освобождаване на енергия. Колкото повече въглехидрати елиминирате от диетата си, толкова повече отслабвате. Спортът и упражненията също са много важни в диетата без въглехидрати.