Диета без въглехидрати BABY MAGAZINE За родители и деца
Успехът им е мимолетен. Диета, която остана на върха, се основава на нисък прием на въглехидрати и висок прием на протеини.
Защо е толкова успешен?
По две причини. На първо място, защото дава резултати. Много, които са го опитали, са загубили значителен брой килограми.
Второ, защото се основава на храни, които са по вкуса на много от нас: сирене, кисело мляко/заквасена сметана, говеждо и риба. „Рецептата е проста: отказваме се от въглехидратите в замяна на протеини.
Теорията, на която се основава, твърди, че приемът на въглехидрати (от хляб, картофи, тестени изделия, ориз) кара тялото да произвежда повече инсулин и това, като хормон, който регулира метаболизма, от своя страна насърчава отлагането на мазнини.
Диетата включва практически изключване на всички въглехидрати (включително тези, съдържащи се в плодовете и някои зеленчуци), за да принуди тялото да изгаря мазнините. Както автомобилът се нуждае от бензин, така и тялото ни има нужда от гориво, а въглехидратите са истинско гориво за човешкото тяло; при тяхно отсъствие изгаряме мазнини.
Има рискове?
Въпреки успеха, който е имал сред тези, които са отслабнали по този начин, диетата в никакъв случай не е предпочитана от диетолозите, според които този режим за отслабване е нездравословен и дори може да бъде опасен.
Те казват, че елиминирането на въглехидратите от диетата причинява умора и нервност. В допълнение, много храни, богати на протеини, също имат високо съдържание на наситени мазнини, които могат да увеличат холестерола и по този начин риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Съвет на специалист
Д-р Николета Михаела Мандреску, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания: „Протеините имат ролята да стимулират ритъма на метаболизма, да ускоряват изгарянията, да имат ефект на ситост, да се борят с астенията, да повишават устойчивостта към инфекции, да поддържат нормалния тонус на тялото.
Точно както липсата на протеин е немислима дори в случай на нискокалорични диети, хиперпротеиновите диети също не се считат за физиологични.