Диета без сол; Carrusel
Как се чувствам по този въпрос:
- Храната без сол няма вкус;
- Безвкусната храна (= без сол) не е добра;
- Вече приготвената храна, в която добавяте сол по-късно на масата, не е добра;
- Не мога да ям без сол;
- Не искам да ям без сол;
- Спомням си приказката "Сол в ястия".
Въпреки това, поради различни причини, почти винаги несправедливи, някои от нас попадат в тази ситуация. В ситуацията, в която ТРЯБВА да се откажете от солта.
по-остър. В повечето случаи хипонатриевата диета включва отказ от сол, добавена към препаратите. Но има храни, които имат сол (обръщайте голямо внимание на етикетите!) По своята същност. Първи в списъка са морските риби, последвани от морски дарове. Може би не са по ваш вкус или са твърде скъпи (вярно е, че сьомгата изобщо не е евтина). Млякото, киселото мляко, сладкото сирене, маслото, заквасената сметана обаче също са много вкусни храни, в които обикновено не добавяте сол, а я съдържате естествено. Винаги е добре да попитате Вашия лекар и да прочетете етикетите. Има производители, които добавят сол към тези продукти.
Поставете разумни цели. Яжте, не само в началото, прясна храна, върху която обикновено не добавяте сол. Тук имам предвид плодовете и зеленчуците. Ябълки, банани и всички сезонни плодове, плюс зеленчуци, които се поддават на това - моркови, целина, целина.
подправки. Ако нямате други ограничения и ви харесва пикантно, пиперът и чилито правят чудеса. Напълно ще забравите за солта, ако ги добавите към храната си. Но тъй като може да имате други ограничения и тъй като не можете просто да се храните пикантно, е добре да знаете, че има много други подправки. Смрадликата например прави чудеса за салати. Кориандър, карамфил, чесън, риган, мащерка и много други. Ако нямате опит с тях е необходимо да учите малко преди това. Ще си струва усилията.
Пресни зеленчуци. Винаги подправяйте храната с пресни зеленчуци. Примамлив аромат ще ви помогне изключително.
Дъвчете бавно. Опитайте се да се насладите на вкуса. Истината е, че безсолната храна има добър вкус. Малко са наистина безвкусните неща. Водата е един от тях. Храната без сол има вкус, с който не сме свикнали. Но много пъти (и да, знам, че не изглежда реално) дори губим истинския вкус, като добавяме сол. Ухапете от пресен домат, дъвчете бавно зелена, хрупкава и крехка салата или репичка ... Заслужава си опитността, дори ако не сте принудени да приемате безсолна диета.
Препечете хляба. Направете крутони. Едно от нещата, които наистина ми се струваха безнадеждни, беше хлябът. Хлябът без сол не е безвкусен, наистина има доста гаден вкус. За мен ... И все пак. Ако времето и диетата позволяват, пригответе домашен хляб и добавете към него билки или семена. Разликата ще бъде огромна, плюс примамливата миризма на хляб на пара, прясно изпечен във фурната, ще свърши половината работа. Тогава тостът или крутоните вече са на друго ниво. Винаги добавям към крутоните зехтин, чесън на прах или прясно мюдей, плюс риган. Оставям ги да проникнат добре за около 30 минути и след това ги поставям във фурната. Те са прекрасни! Възможностите са безкрайни, а препечен хляб може да се разтрие и със скилидка чесън и да се поръси с малко зехтин.
Имай търпение и не бъдете деморализирани, ако готвите нещо, което не ви харесва. Някои ястия просто не ни харесват без сол. Става въпрос за вкусове. Например, при никакви обстоятелства не успях да направя ястие от грах без сол, което ми харесва. По-скоро изядох граха директно от консервата или го добавих към салати. Бъдете търпеливи към себе си. Също така ще можете да намерите удоволствие в безсолната храна, просто не бъдете деморализирани от първия провал.
Насладете се на готвенето. Ако времето позволява, гответе като по телевизията. Подгответе и подредете съставките внимателно, поставете красива музика, танцувайте, вкус, мирис!
Подредете добре масата. Купете нова посуда, прибори за хранене или цветни салфетки. Почерпи се. Заслужавате го, а подробностите имат значение!
Направете план за хранене. Докато не научите точно ресторантите или магазините, които могат да предлагат безсолна храна (те наистина съществуват, знаете), уверете се, че винаги имате резервен план. Важно е да се храните. Гладуването не помага, а напротив, ще ви изнерви.
Малки и чести закуски.Можете да започнете с няколко малки хранения или леки закуски, ако ви е трудно в началото.
Виждате добрата страна на нещата. Ако сте били фен на колбаси или други търговски преработени ястия, прочетете внимателно етикетите им и гледайте подробни отчети. Ще се убедите, че не губите нищо добро. И не забравяйте, че винаги можете да приготвите повечето от тези храни у дома, много по-вкусни, дори без сол. Или някой друг може да ви ги подготви, от любов или срещу заплащане.
Насладете се на сладкото, ако вашата диета ви позволява да ядете захар.
Пържете или печете на скара. Ако вашата диета позволява, можете да започнете с пържени храни и след това постепенно да ги премахнете. Пърженето с масло не е здравословно, но може да бъде вкусно и добър компромис в краткосрочен план.
Запомнете това по всяко време, можете да плачете и да се оплаквате. Напълно е добре, дори само защото сте принудени да се откажете от солта. Имайте предвид, че когато направите това, ще можете да получите най-разнообразните реакции. Някои ще ви кажат, че ядат и без сол, дори защото са избрали да го направят и това е много добре за тях и не е голяма работа. Поздравете ги и им напомнете, че хората са различни и това, което е работило за тях, не трябва да работи за вас.
Други ще ви кажат да се радвате, че току-що сте се разминали, че има много много по-лоши неща на този свят. Трудно е да намериш какво да им кажеш. Може да се постави на ваше място ... И други, които се хранят със сол, без ограничения могат да кажат, че биха могли да го направят по всяко време. Какво е толкова трудно? Можете да поканите последните на масата и да сте сигурни, че сте приготвили най-малко вкусната храна и че нямате капка сол в къщата. Бих приготвил граха, за който говорих по-горе. Добре е понякога да бъдеш зъл.
Разбира се, ще има и такива, които ви подтикват да хапнете поне малко, защото това просто не е огън. Винаги просто слушайте какво ви казва лекарят и се съпротивлявайте!
От друга страна, вероятно никой от тези хора не е злонамерен и дори не осъзнава, че няма да помогне, напротив. Можете да им кажете какво точно и как се чувствате и да им помогнете да ви разберат. И така можете да укрепите основите, върху които вече сте изградили отношения.
Възхищавам се без изключение на хора, които успяват да поддържат диета без сол. Не успях. Но имах избор. Съпругът ми нямаше избор и се справи чудесно. И въпреки че не съм променил радикално хранителните си навици (имам оправдание, бях бременна по времето, когато му беше наложена тази диета), имам редица храни, които ям, дори и аз самата, без сол. сега. Така че е възможно. Това не означава, че е лесно.
- Когато месото е готово, оставете го да се маринова. Ще бъде много по-вкусно.
- Също така по отношение на месото, черният дроб е много вкусен, дори без сол.
- Гъбите са едновременно вкусни и засищащи.
- Печените чушки (люти или не, в зависимост от вашите предпочитания) правят чудеса в една супа.
- Чесънът може дори да се добави към супата.
- Крем супата е по-добра от супата, наистина препоръчвам да избягвате супите в началото.