Диета без пшеница Здрави алтернативи на пшеница Здравословни от днес!
Има много алтернативи на пшеницата за диета без пшеница. Ще ви покажем как можете да се храните здравословно и без пшеница.
Зърното на пшеницата се е променило през последните години поради генното инженерство и съвременното земеделие и сега е непоносимо за много хора. Тъй като делът на пшеничния протеин се е увеличил, човешкото черво вече не може да смила променените видове пшеница и реагира с диария, метеоризъм и чревни възпаления. Освен ревматични заболявания, пшеницата може да доведе и до нарушения на съня.
Диетата без пшеница може да предотврати множество заболявания като начина на живот, като болки в ставите и затлъстяване и ще се почувствате по-здрави.
Какво съдържа пшеницата?
Пшеницата не се използва само за печене на хляб и сладкиши, повечето бисквити съдържат и пшеница. Това зърно е съществен компонент на многобройни сладкиши и този вид зърно се среща и в бургери, шницел и гратирана риба. Пшеницата се съдържа и в галета и салата крутони.
Ако искате да се храните без пшеница, трябва да прочетете и списъка на съставките за мюсли. Идеалният сгъстител често се добавя към готови ястия и сосове.
Можете да намерите и така наречената сладка трева в кнедли, спаецле, гювечи и щрудели.
Широкото семейство пшеница включва спелта, лимец, емер, ечемик и камут. Освен това сладките треви овес и ръж също принадлежат към този зърнен род.
Алтернативни зърна
Броят на алтернативите е много голям. Много псевдозърна не съдържат нито глутен, нито други съставки, които дразнят червата ви. Разнообразието от вкусове е огромно и съдържанието на хранителни вещества е много високо.
Обогатете менюто си с растенията лисича опашка киноа и амарант.
Елдата и просото също могат да допълнят вашата диета. Посегнете към царевица, киноа и ориз и се насладете на здравословната си диета без пшеница!
Характеристики за печене на алтернативни зърна:
Ако използвате псевдозърна за печене, трябва да добавите така нареченото лепило, като дъвка от рожкови или пектин. Причината за това е, че безглутеновите сортове пшеница съдържат по-малко глутен от пшеницата.
Ситост
Ако ядете пшеница, малко по-късно отново ще огладнеете. Ако обаче използвате псевдозърно, чувството за ситост продължава по-дълго. Това означава, че ядете по-рядко и също така можете да отслабнете по-лесно.
Най-важното зърно в Азия се предлага в многобройни сортове. В допълнение към ориз с къси зърна и ориз с дълги зърна можете да използвате ориз от жасмин или ориз от диви зърна. Оризът може да се използва за приготвяне на вкусни супи, основни ястия и гарнитури. Освен Risi Pisi и разнообразните варианти на паела, можете да приготвите и вкусни гювечи. Тази зърнена култура също има страхотен вкус под формата на гювеч или оризов пудинг.
Вместо бяло руло, залейте оризова вафла с шунка и сирене или използвайте надут ориз, който често е покрит с шоколад.
Оризовото брашно се предлага не само в азиатските магазини, но и в магазините за здравословни храни или в добре заредените хранителни магазини. Можете да печете вкусни десерти от оризово брашно с добавяне на специални лепила.
Изгодно е, че повечето ресторанти предлагат ориз, приготвен по различни начини!
Дивият ориз има орехов и особено силен аромат и е вкусна гарнитура.
Амарант
Вкусът на семената на растението лисича опашка напомня на ядка. Амарантът е идеален за печене и това псевдозърно също е отлично в мюсли.
Освен витамин В1, така нареченото злато на инките съдържа и здравословни мастни киселини.
С високото съдържание на протеини от 14 процента и всички незаменими аминокиселини и минерали, амарантът има ценен принос за здравословното хранене.