Диета - Bad Eisenkappel

Постът е бил част от много религии, както и от медицината (терапевтичен пост) преди хиляди години. Дори днес много хора се обръщат към доброволен отказ. Съзнателното ограничение често представлява привлекателен контрапункт на излишъка и има за цел да улесни размишлението върху най-важното. Често здравните мотиви също са на преден план. Не на последно място, гладуването често е причината за желаното намаляване на теглото. Колкото и разнообразни да са индивидуалните мотиви за доброволно отказване, толкова различни са дизайните и видовете пости. Тезите за „подкисляване на организма“, „пречистване“ и „детоксикация“ обаче не издържат на никакви научни изследвания. Очакванията на гладуването са големи - но на какво наистина може да се надява човек от гладуване от здравна гледна точка?

Какво означава пост?

За разлика от глада, гладуването означава доброволно въздържане от храна за ограничен, обикновено самоопределен период от време. Като част от лечението на гладно, постещите често се занимават интензивно със собственото си тяло, здравето и диетата си. Постенето не е подходящо за продължителна загуба на тегло. Това обаче може да улесни започването на постоянна, здравословна диета.

Какво се случва в тялото по време на гладуване?

Гладуването също причинява хормонални промени в тялото, като спад в хормоните на щитовидната жлеза. Това и повишеното разграждане на мускулната маса водят до намаляване на основния метаболизъм. Колкото по-ниска е основната скорост на метаболизма, толкова по-малко калории се нуждаят от тялото в покой. По-ниската скорост на основния метаболизъм е отговорна и за така наречения йо-йо ефект след диети.

Забележка Загубата на тегло, която е особено забележима в началото на гладуването, се дължи на загубата на течност и разграждането на мускулната маса.

Ако постът се извършва под лекарско наблюдение?

Постът трябва да се извършва само под лекарско наблюдение, тъй като може да доведе до рискове за здравето (например проблеми с кръвообращението, сърдечни аритмии). За да се изясни дали има възражения от медицинска гледна точка, преди излекуването на гладно трябва да се потърси лекар. По време на гладно е важно да се спазват определени параметри (напр. Кръвно налягане, пулс, урина), за да може да се противодейства на предстоящите усложнения навреме.

Възможни последици и опасности са:

недостатъчно снабдяване с хранителни вещества (включително протеини, мастни киселини),
Разграждане на собствените протеини на тялото (главно от мускулите),
хормонални промени (например хормони на щитовидната жлеза),
Намаляване на основния метаболизъм (калории в покой),
Електролитен дисбаланс (минерали),
Повишаване на свободните мастни киселини и кетонните тела,
повишена концентрация на пикочна киселина (риск от пристъп на подагра),
Зрителни нарушения, повишено усещане за студ,
Нарушения на кръвообращението, световъртеж, повръщане, косопад,
намалена производителност и затруднена концентрация,
Сърдечни аритмии.

Опасност! Нулевото гладуване, при което се консумират само енергийно-безалкохолни напитки като вода, минерална вода и неподсладен чай, не се препоръчва за определени групи хора. Те включват деца и юноши, бременни жени, кърмещи жени, възрастни хора и хора с определени заболявания (например диабет тип 1, чернодробни и бъбречни заболявания и хранителни разстройства). Вниманието е особено препоръчително при помощ на гладно (напр. Клизми, лаксативи или дренажни средства, Epsom соли).

Постенето може да има положителни ефекти върху здравето?

С добра подготовка гладуването може да има положителен ефект върху организма. Достатъчното количество хранителни вещества и личното благосъстояние винаги трябва да са на преден план.

Постенето може да се използва като въведение към устойчива промяна в диетата. След въздържанието от храна сладкият и солен вкус, както и вътрешните сигнали за глад, ситост и апетит се възприемат по-съзнателно. Загубата на тегло и подобряващите настроението ефекти на гладуването могат да увеличат мотивацията за здравословен начин на живот.

Какви видове бързи има?

Има много различни методи на гладуване, които се различават по своя състав и честота на хранене. Те включват:

Лечение на Шрот

Влаганите обвивки и ограниченият прием на храна (с ниско съдържание на сол, мазнини и протеини, с високо съдържание на въглехидрати, например със сухи хлебчета, грис, ориз, овес и варени плодове и зеленчуци) трябва да "детоксикират" организма. При лечението с Schroth три сухи дни се редуват с два големи и два малки дни за пиене. Сухият ден се състои от чаша портокалов сок. В малките дни за пиене се разрешава един литър течност, а в големите дни за пиене - два литра течност. Според оригиналните инструкции течността се приема под формата на бяло селско вино. Днес често се разменя за плодови и зеленчукови сокове.

Предположението, че токсините и отпадъчните продукти се засмукват в кръвта от тъканта в сухи дни и се изхвърлят чрез прием на течности в питейните дни, не може да бъде научно доказано.

Прекъсващо гладуване

Интермитентното гладуване, наричано още интермитентно гладуване или периодично гладуване, може да се прилага по различни начини. Например, при гладуване „5: 2“, хората ядат и пият „нормално“ през пет последователни дни и пости в следващите два дни, когато почти не се усвояват никакви калории. Друг вариант е „Алтернативен дневен пост“. Тук се редуват гладни дни и дни с нормален прием на храна.

Повечето концепции за периодично гладуване не съдържат препоръки или само много неясни препоръки за избор на храна. Следователно периодичното гладуване само по себе си обикновено не може да промени или компенсира неблагоприятните хранителни навици.

Независимо от това, данните до момента показват, че периодичното гладуване може да има положителни ефекти върху здравето и загубата на тегло. Например, проучването InterFAST от Университета на Карл Франзенс в Грац и Медицинския университет в Грац изследва ефектите от така нареченото „Алтернативно гладно през деня“. Резултатът показа, че след четири седмици, освен загуба на тегло, има и положителен ефект върху, например, нивата на холестерола, кръвното налягане, коремните мазнини и параметрите на възпалението. Понастоящем проучването Interfast-2 изследва ефектите от периодично гладуване при пациенти със захарен диабет тип 2, които вече се нуждаят от инсулинова терапия.

Все още обаче липсват проучвания с дългосрочни данни и последици (по-дълги от една година) и проучвания с достатъчно голяма популация от проучвания.

В допълнение, периодичното гладуване е предназначено за постоянно хранене в сравнение с други форми на диета. Остава да разберем дали съответствието на заинтересованите тук е по-голямо, отколкото с други форми на диета. Научният екип, който стои зад Medizin-Transparent.at в Дунавския университет Кремс (Cochrane Австрия), предлага повече информация по темата.

Детокс диети

Понастоящем няма проучвания, които да показват каквато и да е полза за здравето от лечението с детокс. Доказването на ефект също е по-трудно, тъй като терминът „детоксикация“ не е ясно дефиниран.

Освен това не е доказано дали има „отпадъчни продукти“ и дали те се натрупват в организма, нито дали евентуалните замърсители могат да бъдат отстранени чрез детоксикационни лечения. Терминът "шлака" идва главно от от металната и тежката индустрия. Научният екип, който стои зад Medizin-Transparent.at в Дунавския университет Кремс (Cochrane Австрия) предлага повече информация по темата.

Забележка Тялото има стегната система за детоксикация, която незабавно изхвърля веществата, които възникват в метаболизма или които се абсорбират отвън, като лекарства и други замърсители. Най-важните органи за детоксикация са черният дроб, бъбреците и червата, както и кожата и белите дробове. Тялото също реагира незабавно на всякакви промени в киселинно-алкалния баланс, например чрез регулиране на дихателната честота или концентрацията на урината.

Основно гладуване

Няма научна подкрепа (доказателства) за алкално гладуване, тъй като научният екип от Medizin-Transparent хвърля светлина върху него. Тъй като организмът сам регулира киселинно-алкалния баланс и балансира дела на киселините и основите в кръвта. Киселините и алкалните вещества, получени по време на храносмилането, се екскретират например с урината. За разлика от кръвта, където стойността на рН се поддържа относително постоянна от тялото, съдържанието на киселина или основа в урината може да варира значително. Киселата урина обаче не казва нищо за рН стойността на кръвта. Това е главно във връзка с евентуално „подкисляване“ на организма, както се твърди от представители на алкалната диета. В допълнение: Основите също могат да имат разяждащ ефект.

Забележка В някои органи дори е необходима кисела среда. Например, храносмилането би функционирало зле само без силно киселинната стомашна киселина. Освен това гарантира, че потенциално опасните микроби се убиват. Повърхността на кожата също има кисела среда, за да се предпазят от патогени

Може ли гладуването да ви помогне да отслабнете?

За да се нормализира устойчиво телесното тегло и да се избегне рискът от йо-йо ефекта, хранителните общества препоръчват дългосрочна промяна в диетата в комбинация с достатъчно упражнения. Диетата трябва да се основава на австрийската хранителна пирамида, която е помощник за практическото прилагане на балансирана диета. Здравословният начин на живот включва и достатъчно упражнения. За възрастни препоръчваме поне 2,5 часа седмично със средна интензивност (напр. Бавно колоездене) или 75 минути интензивна интензивност (напр. Бягане).

Ако лечението на гладно служи като въведение към здравословна, дългосрочна промяна в диетата и начина на живот, то определено може да се разглежда като положително.

Какво казва науката?

Допълнителна информация е достъпна на уебсайта Medizin-Transparent на адрес: