Диета Аткинс
Диетата на Аткинс, кръстена на изобретателя си Робърт Аткинс, е диета, основана на принципа, че въглехидратите се намаляват значително.
Той използва мазнини и протеини като основен източник на енергия.
Това е може би най-известната нисковъглехидратна диета.
Според Робърт Аткинс и неговите последователи този подход има за цел да принуди тялото да го направи,
За преобразуване на мазнини в кетонни тела (ацетоацетат (наричан още ацетоацетат), ацетон и β-хидроксибутират или 3-хидроксибутират) за производство на енергия.
Когато Аткинс публикува книгата си за диетите през 70-те години на миналия век, неговото мото беше:
Позволени са мазнини и протеини, забранено е количество над 5 g въглехидрати на ден по време на началната фаза.
По-късно той модифицира това количество, така че въглехидратите сега също са разрешени в малки количества (до 20 g на ден) в началната фаза.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е предназначена да поддържа ниските нива на кръвната захар.
Витамините и минералите трябва да се приемат чрез допълнителни препарати, тъй като те са твърде малко в нормалната храна с диетата на Аткинс.
От съществено значение е, за разлика от въглехидратите, тялото да не може да съхранява протеини, така че излишните протеини да се отделят.
Това оставя главно мазнини за генериране на необходимата енергия.
Има четири различни фази в диетата на Аткинс.
Те се различават в различните количества въглехидрати, които консумират.
Хората с много наднормено тегло трябва да започнат с фаза 1, за да влязат възможно най-бързо в липолиза (опростена: оползотворяване на мазнините).,
особено така наречената кетоза (преобразуване и метаболизъм на мазнините), при която мазнините се консумират от тялото.
Във фази 2 и 3 се достига до по-голямо количество въглехидрати, но клиентът продължава да отслабва.
Във фаза 4 тези, които искат да отслабнат, най-накрая ядат толкова много въглехидрати, че стабилизират теглото си, т.е. нито наддават, нито отслабват.
Фаза 4 се разбира като форма на хранене през целия живот, сравнима с днешния метод LOGI.
Препоръчително е да обсъдите диетата на Аткинс с лекар, за да проверите промяната в стойностите на кръвта.
Поради много малкото количество въглехидрати, тялото бързо е принудено да използва мазнини за производство на енергия.
Кетонните тела, възникващи като междинен продукт, могат да бъдат открити в урината с помощта на така наречените кето пръчки.
Ползи и недостатъци:
В началото има бързи успехи в отслабването.
Поради високия дял на мазнини и протеини
постига се трайно чувство на ситост, така че не е необходимо гладуване.
без броене на калории, тъй като трябва да се вземат предвид само въглехидратите,
следователно тази диета е лесна за изпълнение.
Екстремното намаляване на въглехидратите уврежда тялото и мозъка.
Според DGE (Германското общество за хранене eV) трябва да бъде балансиран
Диета Съдържанието на калории от въглехидратите е около 50%.
Енергията идва главно от протеини и мазнини,
какво е лошо за сърдечно-съдовата система.
Трябва да се използва придружител от лекаря в началната фаза.
Тъй като сладките плодове и някои нишестени зеленчуци липсват,
препоръчително е да приемате допълнително витаминни и минерални добавки.
Някои коментари, получени от моето изследване:
Липолизата, предизвикана от ниски нива на инсулин, е типична за гладния метаболизъм.
Ако в кръвта има твърде много кето тела, стойността на рН спада и настъпва кетоацидоза, което в най-лошия случай води до кетоацидотична кома.
Повече в Уикипедия
Контролът на липолизата е тясно свързан с регулирането на нивото на кръвната захар, тъй като глюкагонът увеличава разграждането на мазнините, от една страна, но инсулинът го инхибира.
Освобождаването на адреналин, норадреналин и други фенилалкиламини, както и кортизол активира липолизата.
Повече в Уикипедия
Резултат от мета-оценка (проучване, обобщаващо текущото състояние на изследванията въз основа на съществуващи изследвания)
е констатацията на недостатъчно данни в изследванията,
да даде информирана препоръка за или срещу диети с ниско съдържание на въглехидрати относно ефективността и безопасността за по-широката популация,
особено за силно намалени въглехидратни диети, продължителни периоди от време и пациенти в напреднала възраст.
Повече в Уикипедия
Диетата на Аткинс е противоречива и се отхвърля от много експерти по хранене и от Германското дружество за хранене като твърде едностранна и потенциално вредна за здравето.
Съдържанието на мазнини в диетата на Аткинс е над 50 процента, така че диетата не е балансирана според препоръката на DGE, която препоръчва съдържание на мазнини от около 30%.
През 2005 г. е публикуван резултатът на американски изследователи,
че диетата на Аткинс води до значително увеличаване на производството на метилглиоксал (намалена форма на пировиноградна киселина) поради ефекта на кетоза.
Твърди се, че това химично съединение има токсичен ефект върху клетките и, особено при диабетици, може да доведе до увреждане на съдовете и тъканите.
Известни са отделни случаи на животозастрашаваща ацидоза (нарушение на киселинно-алкалния баланс).
В момента някои диетолози го приемат,
че кетогенната диета с диети с ниско съдържание на въглехидрати може да доведе до различни здравословни нарушения и увреждания,
включително бъбречна недостатъчност, увреждане на черния дроб, акне и запек.
Пациенти с бъбречна недостатъчност и диабетици, особено ако последните се лекуват с метформин, лекарите не препоръчват диетата на Аткинс,
тъй като получените кетонни тела не могат да се екскретират адекватно през бъбреците и съществува риск от ацидоза, излишък на кръв.
Проучване от 2012 г. на 40 000 шведски жени установи, че въглехидратните диети увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания като инфаркти и инсулти.
Повече в Уикипедия
Изявление на Германския институт за хранителни изследвания
Диети за намаляване на теглото с високо съдържание на мазнини и протеини (напр. Така наречената диета на Аткинс)
Потсдам-Рехбрке (ноември 2003 г.)
Наскоро бяха публикувани четири клинични проучвания, сравняващи диетата на Аткинс с конвенционалната (нискомаслена) диета.
В тези проучвания диетата на Аткинс е била малко по-ефективна от диетата с ниско съдържание на мазнини за период от шест месеца при намаляване на теглото и подобряване на сърдечно-съдовите рискови фактори.
Въпреки това, подобно на конвенционалната диета, тя не се поддържа - и в двете групи има така наречения йо-йо ефект.
Въпреки благоприятните резултати в краткосрочен план, диетата на Аткинс не е показала дългосрочни ползи;
по-специално, рискът от сърдечно-съдови заболявания остава неясен.
Следователно нито една от публикациите не препоръчва диетата на Аткинс като постоянна форма на хранене,
особено след като не може да се изключи, че диетата с високо съдържание на мазнини увеличава риска от диабет, както се наблюдава при модели на мишки
Повече за това в Германския институт за хранителни изследвания
Изтеглете изявление като pdf