Диета 6 в изтичащи менюта и рецепти Компетентно за здравето на iLive
Специалист на статията
Появата и по-нататъшното развитие на подагра допринасят за някои диетични грешки. Например редовна консумация на алкохол, тлъсто месо и редовна консумация на твърде много храна. За да получи контрол над болестта, лекарят задължително назначава пациента на диета. Диета 6 с подагра се счита за най-подходяща: тя осигурява рязко ограничаване на мазните месни и рибни ястия, като периодично поддържа дните на разтоварване. Такива диетични промени помагат да се измести пикочната реакция към алкалната страна и да се увеличи отделянето на пикочна киселина.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]
Същността на диета 6 за подагра
Диета 6 е диета с максимално ограничение на протеиновите продукти, т.е.месо, риба, боб. В същото време половината от останалите протеини трябва да са растителни протеини.
В същото време намаленият прием на животински мазнини, включително смесена кулинария, се намалява, тъй като тази мазнина блокира отделянето на пикочна киселина от тялото.
Също така под забраната е оксалова киселина, която се съдържа в спанак, киселец, ревен и други продукти.
Ястия от риба и месо е разрешено да се ядат само 2-3 пъти седмично, но само във варена форма и с минимум мазнини. Не можете да консумирате бульон след готвене на месо, тъй като повечето пурини влизат в него.
Пурините са азотсъдържащи съединения, които служат като основа за образуването на нуклеинови киселини. По време на разграждането на пурините се образува натриева пикочна киселина или пикочна киселина, чийто излишък стимулира развитието на подагра. Поради тази причина диетата на първо място предполага ограничаване на пурините в използваната храна.
Ако няма противопоказания, се препоръчва да се пият поне 2 литра течност през целия ден, което ускорява елиминирането на пикочната киселина от кръвоносната система. Ефектът може да се подобри чрез използване на алкална минерална вода без газ.
За да се предотврати образуването на кристали на пикочна киселина, е необходимо значително да се намали използването на сол. Лекарите препоръчват да добавяте сол към храната си точно преди да я изядете - това улеснява контрола върху количеството сол. Оптималното дневно количество сол е от 1 до 6 g.
Определена полза носи дни за облекчение. Препоръчва им се да отдават предпочитание на млечни продукти, зеленчуци, сокове веднъж седмично. Гладуването без приемане на течност за подагра е забранено и категорично. Понякога гладуването на вода е разрешено, но само под наблюдението на лекар.
Също така не се препоръчва употребата на алкохолни напитки. Алкохолът увеличава разграждането на протеините, което води до увеличаване на броя на пикочната киселина. Това от своя страна е причината болестта отново да се влоши.
Е, ако болна подагра се придържа към вегетарианска диета. Зеленчуковата храна за подагра е добре дошла. Това е и основата на Диетична маса номер 6, която се препоръчва при подагра.
Диета 6 рецепти за подагра
Състав: чаша измит ориз, лук, панировка, растително масло за пържене.
Гответе ориз до пълна готовност, по-добре е - ако е каша - "каша". Смелете лука и запържете в растително масло. Отцедете водата с ориз, подправете със сол и добавете запържения лук. Правим котлети, натрошаваме в галета (в галета или царевично брашно) и пържим до кафяво.
- Рецепта за запеканка с елда със зеленчуци.
Състав: 150 г брашно от елда, 8 с.л. Л. елда, 4 яйца, 10 с.л. Л. Мляко, сол, черен пипер, бакпулвер, чесън на вкус, 100-200 г зеле, домат, 100 г твърдо сирене.
Разбийте яйцата с мляко, добавете елда брашно, 1 ч.л. Бакпулвер, сол и черен пипер. Разбъркайте. Добавете крупата и счукания чесън.
Накълцайте ситно зелето, сложете тесто.
Във формата, намазана с масло, разпределяме получената смес, отгоре вземаме резенчета домати. Поставете във фурната при 180 ° C за 30 минути, след това извадете, поръсете с настърган кашкавал и печете още 5 минути.
Сервирайте със заквасена сметана или чеснов сос.
- Рецептата за препечен хляб за закуска.
Нарежете хляба от пшенично брашно на произволни парчета, потопете в смес от яйца, 50 мл мляко, захар, индийско орехче, канела и портокалова кора. Пържете, докато се образува коричка от двете страни. Когато сервирате, можете да поръсите прах или да излеете мед.
- Рецепта за задушени картофи с тиквички.
Състав: 1 морков, 1 глава лук, 2 средни тиквички, магданоз, растително масло, черен пипер, сол, чесън, домат.
Нарежете на ситно морковите и лука. Нарязваме тиква на голямо кубче. Картофите се почистват и нарязват произволно.
Запържете картофи с лук и моркови наполовина сварени, след това добавете тиквички и чесън, сол и черен пипер. Накрая слагаме филийки домат и запържваме още няколко минути. Сервирайте с наситнен магданоз.
При атака на подагра е по-добре да се организира ден на гладуване, през който е необходимо да се изпие достатъчно количество минерална вода и слаб чай с лимон.
Примерно меню за диета 6 за подагра
За да се ориентирате правилно в диетата и да не се отклонявате от препоръчаната диета, препоръчваме ви да се запознаете с приблизителната версия на менюто за седмицата.
Диета 6 с подагра ще помогне за намаляване на броя, честотата и интензивността на атаките, особено на фона на редовно превантивно лечение, което ревматологът трябва да назначи.