ДИЕТА 2 седмици западна диета грубо вписват здравето на червата
След 2 седмици нездравословна храна в западен стил, този екип от университета в Питсбърг вече забелязва забележими промени в червата, които могат да увеличат риска от рак. Това сравнително проучване между типична западна или американска диета с високо съдържание на мазнини и червено месо и африканска диета с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини разкрива забележителни ефекти върху микробиотата и нивата на възпаление на лигавицата на червата. Неговите констатации, представени в списание Nature Communications, предполагат, въз основа на данни от предишни проучвания, разлики между тези 2 диети, риск от рак на червата.
Изследователи от Университета в Питсбърг и други американски, европейски и южноафрикански изследователски институти поканиха 20 американски доброволци да консумират диета в африкански стил с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини и 20 африкански доброволци да ядат типична диета в американски стил, която е ниска във фибри, но с високо съдържание на мазнини, включително повече червено месо и преработени меса.
След 2 седмици изследователите установяват, че тези 2 диети са довели до забележителни биологични промени в червата (микробиома) на участниците, както и до нивата на възпаление.