Диария какви хранителни предпазни мерки да се избягват
С наближаването на зимата и празничните ястия в края на годината е повече от всякога време да се предприемат правилните действия, които да се избягват на диария. Всъщност има някои основни предпазни мерки за предпазване от гастроентерит, запазване начерво, както по отношение на храната, така и на хигиената. Напомняне на правилата за ограничаване на разпространението на вируси, съвети за готвене на рискови храни, бдителност при съхранението и избора на нашата храна: Професор Лоран Божери, ръководител на отдела по гастроентерология и хранене в болница Saint-Antoine (Париж), отговаря на нашите въпроси.
Диария, гастроентерит, хранително отравяне, лошо храносмилане. Как да се ориентирам ?
Хранителна диария: грижа за съхранението и приготвянето на храна
Проф. Божери: „Първото правило на здравия разум за ограничаване на риска от замърсяване на храната е да си измиете добре ръцете, преди да готвите и да седнете на масата. "
- Внимавайте за деца, които се хранят с пръсти: те имат право да го правят, при условие че са си измили правилно ръцете, ако е необходимо под наблюдението или с помощта на възрастен.
- Когато приготвяте ястия, от съществено значение е незабавно да почистите нож, използван за нарязване на сурово месо или риба, преди да го използвате повторно за нещо друго. Същото важи и за дъските за рязане.
- Когато ядете плод с кожата, трябва не само да го пуснете под вода, но да го разтриете добре с ръце (предварително измити!).