Диалог за бъдещето на селското стопанство; хранене
Диалог за бъдещето на земеделието и храните 2018
Добре дошли в 2025 г. - Перспективи за производство на храни.
Хранителните проблеми завладяват каналите в социалните медии. В същото време „екологичната яка” за земеделието се затяга. Бъдещият диалог „Земеделие и хранене“ от agrarzeitung (az) и DIE ZEIT под заглавието „Добре дошли в годината 2025: Перспективи в производството на храни“ привлече повече от 500 участници в залите на фестивала Bolle в Берлин на 5 юни 2018 г.
Агро-хранителната промишленост в постфактически времена: Агро-хранителната индустрия осигурява изобилие от храна в Германия, но все още е обект на постоянна критика, тъй като икономиката често има предимство пред екологията. Сега водещи фермери също признават, че този път не винаги е съвместим с околната среда и хуманното отношение към животните. Трябва ли нещо да се промени съществено и ако да, какво? Какви рамкови условия иска и може да постави селскостопанската политика? Какво очаква обществото от селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост? По-специално животновъдството е многократно критикувано. Призивът за избягване на месо и хуманно отношение към животните става все по-силен. Може да се наложи преоценка на връзката между хората и животните.
Мисълта напред е мотото
Концепцията "haehnlein" с отглеждане на пиле за пета печели победителя в конкурса за идеи за земеделие и храни за 2018 г.
Четири млади жени искат да направят света малко по-добър и да имат предвид устойчивостта и преди всичко хуманното отношение към животните - по-точно благосъстоянието на братските петли на кокошките носачки. Тъй като предишната процедура за просто убиване на мъжките пилета не може да става и за Аналина и Леони Беренс, както и за Лиза Хидеман и Марлин Бенквиц, дори с оглед на публичната дискусия относно „раздробяването на пилета“. Те разработиха концепцията на Haehnlein от отглеждане до маркетинг и по този начин са победители в конкурса за идеи за земеделие и хранене през 2018 г. С тяхната концепция четиримата искат да преосмислят политиката, търговията и потребителите.
Можете да получите повече информация за състезанието за идеи за земеделие и хранене и „концепцията на haehnlein“ тук.
Победителите в конкурса за идеи за земеделие и храни за 2018 г.:
Аналина Беренс
Анналина Беренс (30) изучава комуникация и управление на медии с фокус върху бизнес администрацията. В бакалавърската си дисертация тя се занимава с търсачките, използвайки примера на хранителната индустрия, след което започва да работи за себе си и разработва машина за търсене на храни за страдащите от алергии. Тъй като наличността на данни беше много трудна, тя се отказа от проекта и се присъедини към EZ Fürstenhof във Финкентал, Мекленбург. От 2012 г. тя е продуктов мениджър "haehnlein". Преди всичко тя иска да направи хуманното отношение към животните приятно за всички и допълнително да повиши осведомеността за това.
Леони Беренс
Творческият наблюдател
Лиза Хидеман
Строгият изпитващ
Лиза Хидеман (27) е лицето, отговорно за хранителните технологии. След като изучава тази тема с акцент върху управлението на продукти в Университета за приложни науки в Нойбранденбург, сега тя отговаря за „haehnlein“ за сензорна технология, спазване на продуктовите спецификации, организиране на дегустации и представяне на продуктите на търговски изложения. Придружаването на продукти от полето до гишето и използването на нейното ноу-хау за ускоряване на процесите е това, което особено я привлича за работата ѝ. Защото сърцето й бие както за хранителни технологии, така и за биологично земеделие.
Марлин Бенквиц
Комуникативният изпълнител
Марлин Бенквиц (34) е изучавала демография и социология. Случайно тя дойде в EZ Fürstenhof през 2011 година. Химията беше права веднага, така че остана. Като автодиктакт тя се потопи в темите. Тя изгради системата за качество на яйцата, разработи я допълнително с нови стандарти за качество и от 2012 г. отговаря за управлението на качеството на "haehnlein". Особено се радва на разнообразното сътрудничество с преработватели, земеделски специалисти, пакетиращи станции и потребители. За нея е важно да произвежда безопасна храна и да допринесе малко за опазването на околната среда.
Следващият бъдещ диалог за земеделието и храненето в Берлин ще се състои на
4 юни 2019 г.
Снимки: Феликс Холанд