Диагностика на хранителна алергия Научете повече; Https - Алергични новини

Петък, 14 юни 2002 г. от д-р Fabienne Rancé 59440 посещения

Начална страница> Болести> Диагностика> Диагностика на хранителна алергия: Научете повече.

За тези, които искат да вникнат в същността на въпроса и да знаят всичко.

ЕПИДЕМИОЛОГИЯ

Хранителната алергия е доказана само в 2-4% от случаите.

Хранителната алергия е по-често при деца, отколкото при възрастни. Хранителната алергия се появява в три четвърти от случаите преди 15-годишна възраст.

Честотата на хранителните алергии се е удвоила за 5 години. Хранителната алергия е три пъти по-често при деца, отколкото при възрастни. Последствията от хранителните алергии са многобройни: семейни, училищни, дори финансови.

Хранителната алергия е нежелана реакция към хранителните протеини по имуноалергичен механизъм. При нормални условия човешкото тяло може постепенно да понася чужди хранителни протеини.

Хората, които са алергични към храна (или други алергени) развиват анормална имунна реакция към една или повече храни.

Хранителните алергени са естествени протеини от животински или растителен произход.

В общата популация 30% от хората смятат, че са алергични към една или повече храни. хранителната алергия обаче е доказана само в 2-4% от случаите.

Хранителната алергия е по-често при деца, отколкото при възрастни; в САЩ честотата на хранителната алергия е 8,5% при децата в предучилищна възраст.

Хранителната алергия се появява в три четвърти от случаите преди 15-годишна възраст.

КЛИНИЧНИ АСПЕКТИ

Най-често симптомите засягат няколко органа, те се променят с възрастта, с обща тенденция към влошаване.

Избухване на екзема е основната проява на хранителна алергия на детето. Другите кожни признаци включват остра уртикария и ангиоедем (по-често локализирани на лицето: устни и клепачи).
Астма съответства на 8,6% от клиничните картини на хранителна алергия при деца.
Анафилаксия, Най-сериозната генерализирана проява, животозастрашаваща при липса на подходящо лечение, е рядка при деца (4,6% от клиничните картини). Честотата на анафилаксията се е увеличила през последните години.
Храносмилателни симптоми най-честите хранителни алергии включват гадене, повръщане, гастроезофагеална рефлуксна болест, диария и коремна болка.
Орален синдром при поглъщане на плодове и/или зеленчуци се локализира в орофарингеалната сфера и включва изтръпване на велапалатин, оток на устните и дисфагия. Особено често се наблюдава при полен.
Отвращение от храната често се съобщава от алергичното дете.

Хранителната алергия може да бъде сериозна или дори фатална.

Свързаната астма е основният рисков фактор за тази изключително сериозна форма на алергия.

Фъстъците и дървесните ядки участват три пъти от четири.

Други събития са по-изключителни, като

анафилаксия, предизвикана от прием на храна и упражнения.
бебешки колики,
ентеропатията, предизвикана от поглъщането на храна, засяга малките бебета и най-често е преходна.
Запекът вече се признава като симптом на хранителна алергия.
Алергичният еозинофилен гастроентерит, характеризиращ се с еозинофилна инфилтрация на стомаха, а понякога и на тънките черва или хранопровода, е по-рядък.
Закъснението в растежа е посочено като симптом на хранителна алергия.
Други симптоми са изключителни, като рефрактерен среден отит в кърмаческа възраст или нефротичен синдром.

РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА АЛЕРГЕН

Във Франция пет храни са отговорни за три четвърти от хранителните алергии.

Това са яйца, фъстъци, краве мляко, горчица и риба.

След тригодишна възраст фъстъците стават най-често срещаната хранителна алергия при децата.

Относителната честота на нарушаващите храни отразява хранителните и културните навици на всяка страна.

В САЩ и Великобритания яйцата, фъстъците и маслодайните семена са преобладаващите хранителни алергени.
В Япония най-често участват ориз и риба.

Яйцата, фъстъците и кравето мляко обаче са основните храни, участващи в детските хранителни алергии, независимо от географското местоположение.

Във Франция пет храни са отговорни за три четвърти от хранителните алергии. Това са яйца, фъстъци, краве мляко, горчица и риба.

След тригодишна възраст фъстъците стават най-често срещаната хранителна алергия при децата.

Разпределението на храните, отговорни за хранителната алергия, се променя от раждането до юношеството: хранителната алергия към растителните алергени се увеличава с възрастта. И обратно, хранителни алергии към животински алергени.