Диабет тип 2 предпочита фасул, ядки, леща - Destination Santé

В случай на диабет тип 2, използването на диета, благоприятстваща храни с нисък гликемичен индекс, позволява по-добър контрол на нивата на кръвната захар - с други думи съдържанието на кръвна захар - от диета, богата на фибри.

Не забравяйте, че ако е необходимо, кръвната захар и особено нейната стабилност е мощен предиктор за сърдечно-съдовото здраве. Екипът на д-р Дейвид Й. А. Дженкинс от университетската болница „Свети Майкъл“ в Торонто, Канада, проследи 210 диабетици тип 2 в продължение на шест месеца. Те бяха разпределени на случаен принцип в две групи. Първият беше поставен на диета с нисък гликемичен индекс (ядки, боб, леща, тестени изделия, киноа ...), а на други бяха предложени ястия, богати на фибри (пълнозърнест хляб, многозърнести храни).

ядки

След това авторите тестваха всички тези пациенти за гликиран хемоглобин (HbA1c), който отразява средното ниво на глюкоза в кръвта, минута след минута, за период от два месеца. Основен инструмент за оценка на контрола на диабета.