Диабет Шест храни, които ви позволяват да контролирате кръвната си захар и не само
Диабет: 6 храни, които ви позволяват да контролирате кръвната си захар
Няма еквивалент на балансирана диета, когато става въпрос за диабет. Но ето някои храни, които могат да ви помогнат да поддържате нивата на кръвната захар в нормални граници. Кафето и канелата са открити съвсем наскоро като храни, които могат да намалят относителния риск от развитие на диабет.
Освен това те се считат за храни, които помагат да се поддържа нивото на кръвната захар в нормални граници. Но не се увличайте. Тези храни не могат да направят чудеса. Експертите твърдо твърдят, че „нищо от това не трябва да се счита за вълшебна отвара от пациенти с диабет“, казва Кати Нонас. Тя е говорител на Американската диетична асоциация. Много е важно пациентите с диабет да поддържат балансирана диета.
Също така да упражнявате, за да контролирате еволюцията на диабета. Въпреки това, някои храни като бял хляб почти веднага се превръщат в глюкоза, причинявайки хипергликемични атаки. Други храни като ориз се усвояват по-бавно, което води до по-меко и плавно превръщане на тази храна в глюкоза. Ако се опитвате да поддържате балансирана диета, ето 6 храни, които могат да ви помогнат в този процес.
Храна от овес, полезна при диабет
Овесените ядки могат да помогнат за поддържане на постоянно ниво на кръвната захар. "Въпреки че съдържа въглехидрати, той съдържа само качествени въглехидрати", каза Мариса Мур, говорител на Американската диетична асоциация. Тъй като е богат на разтворими фибри. „Усвоява се бавно и не повишава бързо кръвната захар.
Контролът на кръвната захар е толкова лесен “, казва Мур. Овесените ядки осигуряват по-добър източник на енергия от белия хляб. Но може да помогне и при диети за отслабване, защото ви кара да се чувствате сити за дълго време. Важно е за хората с диабет тип II, които са склонни към наднормено тегло. Ако отслабнете, можете много по-лесно да контролирате кръвната си захар.
Ечемикът не е толкова популярен, колкото овесът. Има проучвания, според които ечемикът е толкова богат на разтворими фибри, колкото и овесът. И играе важна роля за понижаване на нивата на кръвната захар при хора с диабет тип II. Кей Бехал, диетолог от Центъра за хранене на USDA Beltsville, изучава овес.
Тя изтъкна идеята, че хората с диабет тип II и повече трябва да се опитват да ядат ечемик вместо ориз. Освен овес и ечемик, "всички останали зърнени храни трябва да бъдат част от диетата на пациента с диабет", казва Мур.
Броколи, спанак и зелен фасул
Добавете изобилие от скорбялни храни като броколи, спанак, зелен фасул към ежедневната си диета, поне така казват специалистите. Тези храни са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати. Това ги прави идеални за диетата на пациента с диабет. От другата страна са нишестени зеленчуци като грах, картофи, царевица, леща или тиквички. Не е необходимо да ги елиминирате от диетата. Мур казва: "Те ни носят допълнителни хранителни вещества и ние искаме да запазим равновесие." Но тъй като нишестените зеленчуци съдържат още повече въглехидрати, като по този начин доста бързо повишават нивата на кръвната захар, е важно да се запазят пропорциите. Трябва също да се отбележи, че новите проучвания подчертават факта, че зеленчуците са много подходящи и полезни в диетата на хората с диабет.
Изследователите са показали, че вегетарианската диета с ниско съдържание на мазнини може да помогне на хората с диабет тип II да контролират заболяването си много по-добре. В проучване, публикувано в Diabetes Care, 43% от хората с диабет тип II са спазвали нискомаслена вегетарианска диета в продължение на 22 седмици. По този начин те намаляват нуждата от лекарства с орални антидиабетни средства. Това трябва да се сравнява с единствените 26%, които се придържат към диетата, препоръчана от Американската диабетна асоциация. Средно групата вегетарианци отслабва много повече и има ниски нива на LDL холестерол (лош холестерол). Тъй като хората с диабет са по-изложени на риск от развитие на сърдечно-съдови проблеми. Вегетарианската диета носи ползи в това отношение не само в смисъл за понижаване на кръвната захар, следователно холестеролът е толкова важен, колкото и кръвната захар.
ягоди
Някои пациенти с диабет се страхуват да ядат ягоди заради сладко-киселия им вкус, казва Мур. Но някои ягоди се препоръчват като лека закуска, защото те няма да повишат твърде много нивото на кръвната Ви захар. Те са много по-добър вариант от сладкишите или шоколада. „Доста съм с ниско съдържание на калории и въглехидрати“, казва тя. Освен това ягодите са богати на фибри и вода. По този начин хората, които ги консумират, ще имат чувство за ситост за по-дълъг период от време. Колкото повече хора с диабет имат чувство за ситост за по-дълъг период от време, толкова по-малко въглехидрати ще консумират като цяло.
Сьомга и постно месо
Месото, което е с високо съдържание на протеини, не влияе върху нивата на кръвната захар, както влияят въглехидратите, казва Нонас. Когато се ядат в правилните пропорции, рибата, пилешките гърди и постните меса са от полза само за хората с диабет. Мур каза, че сьомгата е един от най-умните варианти. Това е така, защото съдържа и омега 3 мастни киселини, особено след като около 65% от пациентите с диабет умират поради сърдечно-съдово усложнение, миокарден инфаркт и инсулт.
Месото също е добър източник на хром, минерал, който поддържа инсулина да функционира при идеални параметри и помага на организма да метаболизира въглехидратите. Някои хора с диабет тип II приемат хранителни добавки на основата на хром, за да поддържат кръвната си захар под контрол. Но както заяви Националният център по алтернативна медицина, няма достатъчно проучвания, които да покажат, че тези добавки.
Минерална вода
Опитвате ли се да се отървете от навика да пиете кисели сокове? Тогава можете да намерите отговора в консумацията на минерална вода, казва Мур. Безалкохолните напитки се продават в различни форми и имат различни вкусове. Тук включваме аромата на мандарини, присадки, ябълки или круши. „Тези напитки намаляват желанието ви за кисели напитки.“ Много от минералните води не съдържат въглехидрати или калории, бонус не само за кръвната захар, но и за диети за отслабване.
Канела
Напоследък все повече се говори за канела. Това е една от подправките, които имат благоприятен ефект върху инсулинемията и спомагат за намаляване на нивата на кръвната захар при хора с диабет. В скорошно германско проучване изследователите случайно разделят 79 пациенти с диабет тип II на две групи. В продължение на 4 месеца тестовата група е получавала канела 3 пъти на ден, докато контролната група не е получавала нищо.
В края на проучването беше установено, че тези, които са включени в групата с канела, имат нива на глюкоза в кръвта с 10,3% по-ниски от първоначалния период. Това се сравнява само с 3,4% в сравнение с началния период, както може да се види в контролната група. Изследователите заключават, че канелата има ефект върху понижаването на нивата на кръвната захар при пациенти с диабет.
Особено за тези, които са имали проблеми с контрола на кръвната си захар. Преди лекарите да започнат да препоръчват канела при тези пациенти, трябва да се проведат много повече изследвания. Но Мур казва, че няма нищо лошо в подправянето на овесените ни ядки с няколко грама канела.