ДИАБЕТ Риби, ракообразни, живакът им могат да увеличат риска за здравето с 65%

Излагането на живак при млади възрастни увеличава риска от диабет тип 2 с 65% по-късно в живота. Това проучване, проведено от епидемиолози от университета в Индиана и публикувано в списание Diabetes Care, е първото, което установява връзката между живака и диабета при хората. Риба, основният източник на живак, но маркер за здравословен начин на живот! Основният източник на живак при хората обаче идва от консумацията на риба и миди, почти всички от които съдържат следи от живак. Но рибата и морските дарове също осигуряват постни протеини и други хранителни вещества, като магнезий и омега-3 мастни киселини, които са важни за здравословното хранене. В допълнение, изследването показва, че точно тези с най-високи нива на живак също изглежда имат по-здравословен начин на живот с нормален ИТМ и обиколка на талията и редовни упражнения. Тези групи консумират повече риба, което е възможен маркер за здравословно хранене. Докато рисковите фактори за диабет тип 2 обикновено включват наднормено тегло.

Предишни лабораторни проучвания предполагат, че излагането на метилживак на ниво, подобно на това, наблюдавано при рибите, може да предизвика дисфункция на бета-клетките в островчета Лангерханс (панкреас), но малко хора са изследвали връзката между експозицията на живак и честотата на диабет.

---