Диабет опасностите от фруктоза

Редакционна

Американски изследователи предизвикват истинска епидемия от диабет тип 2, свързана с нарастващата консумация на фруктоза.

опасностите

Публикувано на 29 януари 2015 г. в 22:11 - Актуализирано на 19 август 2019 г. в 13:37 ч. Време за четене 2 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Редакция на "Свят" - Малко мекота в този брутален свят. Как можете да устоите на поканата на този стар рекламен лозунг? Цялата захар, целият мед, производителите на храни подслаждат ежедневието ни. Преработени храни, консервирани храни, газирани напитки и дори плодови сокове, всички те са били там. От години към това, което ядем, се добавят захари - най-вече фруктоза. Трябва да се каже, че фруктозата имаше всичко.

Присъства естествено в плодовете или меда (но в ниски концентрации), той придава по-изразен сладък вкус, в равни количества, отколкото захарозата, нашата добра бучка или пудра захар, съставена от равни части глюкоза и фруктоза. По-добре: с него преработените храни са по-стабилни, а тези, които са приготвени, придобиват приятен, по-подчертан кафяв цвят. Това не е всичко: фруктозата повишава апетита, защото намалява чувството за ситост.

Следователно е евтин продукт за индустриалец: колкото повече ядете, толкова повече ще ядете. Оттук и успехът на една особено концентрирана форма: високофруктозен царевичен сироп, разработен през 60-те години на миналия век, за да замести захарозата и използван от 80-те години на миналия век от хранителната индустрия.

Тя сърфира върху идеята, лесно приета от обществеността, че захарта е естествена храна и основен източник на енергия. Сладкото е един от основните вкусове, които разпознаваме заедно със солено, кисело и горчиво. Година след година вкусът ни се формира от все по-подчертан сладникав аромат. Маркетингов метод, който не прилича на този на тютюневата индустрия, която направи всичко, за да направи продуктите, които продава, по-пристрастяващи.