Диабет - Nutline

Консумацията на фъстъци и лешници може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2 поради ниския им гликемичен коефициент (GI).

коефициент осигуряват

GI коефициентът е индикатор за скоростта, с която глюкозата (захарта) става достъпна от храната. Продуктите с нисък GI коефициент осигуряват бавно повишаване на нивата на кръвната захар, последвано от бавно намаляване. Продуктите с висок GI коефициент осигуряват бързо повишаване на нивата на глюкоза, последвано от бързо намаляване. Високите колебания в кръвната глюкоза могат да накарат някои хора да ядат повече от необходимото и по този начин да наддават на тегло. Наднорменото тегло е един от факторите, които могат да доведат до диабет тип 2. Фъстъците и лешниците се съчетават добре с диета с нисък ГИ. Диета с нисък GI коефициент се състои от висока консумация на зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни и продукти с ниско съдържание на захар.

Нарастваща честота на диабет

Все повече хора страдат от диабет по целия свят. В днешно време най-често срещаният тип диабет е диабет тип 2. Това се дължи главно на наднорменото тегло, което се появява в резултат на начина на живот и хранителните навици на хората. Хората с диабет са изложени на висок риск от други състояния, като сърдечни заболявания и проблеми с очите и бъбреците.

Какво е диабет?

Диабетът е метаболитно разстройство, характеризиращо се с високи нива на захари (глюкоза) в кръвта, резултат от недостатъчна секреция на инсулин. Обикновено нивата на кръвната захар се поддържат под строг контрол от инсулин, хормон, произведен от панкреаса. Инсулинът понижава нивата на кръвната глюкоза.

Когато нивата на глюкозата в кръвта се повишат (например след хранене), инсулинът се освобождава от панкреаса, за да нормализира нивата на глюкозата. При диабет или панкреасът не произвежда достатъчно инсулин (диабет тип 1), или тялото не може да реагира нормално на произведения инсулин (диабет тип 2).

Все още не е открито лечение, което означава, че пациентите с диабет трябва да лекуват симптомите си ежедневно. Загубата на тегло обаче има положителен ефект, поне в случай на диабет тип 2. Ако тези хора не проверят състоянието си, могат да възникнат сериозни усложнения, свързани със сърцето и кръвоносните съдове, очите или бъбреците.