Диабет Лексикон млечна захар (лактоза); Ръководство за диабет
Лактозата е двойна захар. Състои се от глюкоза и галактоза. Ензимът лактаза разгражда млечната захар в червата до нейните компоненти. Ако това не се направи достатъчно, може да се развие непоносимост към лактоза
Лактозата се съдържа главно в млечните продукти
Лактозата или млечната захар са въглехидрати, които се намират в млякото. Това е двойна захар, съставена от единичните захари глюкоза (гроздова захар) и галактоза.
В много млечни продукти остава малко лактоза. Тъй като при производството на кисело мляко, кисело мляко, кефир или мътеница, лактозата се ферментира в млечна киселина. Много видове сирена също не съдържат лактоза.
В тънките черва тялото разгражда млечната захар на отделни части с помощта на ензима лактаза. Тогава и двете галактоза и глюкоза служат като доставчици на енергия.
При непоносимост към лактоза, засегнатите често нямат лактаза. Не можете да понасяте лактоза. Коремна болка може да се получи след консумация на млечни продукти. Засегнатите обикновено трябва да коригират диетата си и да избягват храни с лактоза в ежедневието, за да предотвратят симптомите.
Непоносимостта към лактоза понякога може да бъде причинена и от други състояния като чревни заболявания.