ДИАБЕТ, ХОЛИСТИЧЕН ПОДХОД Доктор Бадеа
ДИАБЕТ, ХОЛИСТИЧЕН ПОДХОД
Диабетът е хронично състояние, което засяга над 11% от населението у нас. При това заболяване патологията се дава от неспособността на организма да използва правилно въглехидратите в храната. Хранителните вещества са разделени в 3 категории: въглехидрати, протеини и липиди, а въглехидратите са основният източник на енергия за тялото, докато протеините са основният структурен компонент. Липидите също имат енергийна роля, но също така и структурна функция.
За да се метаболизира глюкозата, тя трябва да попадне вътре в клетките, което се прави с помощта на инсулин. Инсулинът е хормон, секретиран от панкреаса, който има ролята да поддържа нивата на кръвната захар в нормални граници. Нормалните нива на глюкоза в кръвта се измерват сутрин на гладно и са между 70 и 100 милиграма на децилитър.
Диабетът възниква, когато панкреасът не произвежда достатъчно инсулин или когато съществуващият инсулин не се използва правилно. Наследствените фактори са замесени в диабета, но не е известно точно какво причинява дефицит на инсулин.
Рисковите фактори, които могат да повлияят на появата на диабет, са: наднормено тегло, заседнал начин на живот, тютюнопушене, стрес, прекомерна консумация на алкохол.
Симптоми, които могат да сигнализират за диабет:
-спешен глад, дори малко след ядене на храна
-внезапна загуба на тегло при липса на диета
-рани, порязвания или други кожни лезии, които са много трудни за зарастване,
-повтарящи се кожни инфекции
-болка, изтръпване или изтръпване в крайниците
Видове диабет
СЗО признава 3 вида диабет:
-тип 1 (инсулинозависим диабет)
-тип 2 (неинсулинозависим диабет)
-гестационен диабет (гестационен)
Диабет тип 1 се среща при около 10% от диабетиците. Всички изброени симптоми се появяват и се инсталират бързо.
Диабет тип 2 развива се по-бавно след период, наречен преддиабет. Симптомите се развиват по-бавно. Може да се появи сухота в устата, изтръпване, болка или изтръпване на ръцете или краката.
Гестационен диабет това е временно състояние, което се проявява при около 2-10% от бременните жени, в резултат на хормонални промени, които могат да насърчат инсулиновата резистентност. В случай на бременни жени с гестационен диабет може да няма симптоми, така че бременните жени с висок риск трябва да бъдат тествани по време на бременност. Обикновено изчезва след раждането, но жените остават податливи на диабет тип 2.
Диабетът е заплашително заболяване, тъй като не боли, но поражда множество усложнения, които трудно могат да бъдат ремисирани, след като настъпят. Те се появяват доста бързо, ако не се спазва хигиенно-диетичният режим и начинът на живот остава неорганизиран, с прекомерна храна, тютюнопушене или заседнал начин на живот.
Най-честите усложнения са:
-кожни проблеми: инфекции и гъбични инфекции, дерматит, трудно заздравяване на кожни лезии
-съдови усложнения: диабетна артериопатия, диабетна ретинопатия, диабет, свързан с хипертония.
-неврологични усложнения: диабетна невропатия, проявяваща се с увреждане, най-често необратими, периферни нерви.
Хигиенна диета при диабет
Има 3 категории храни, които диабетикът трябва да вземе предвид:
-забранени храни: захар и захарни продукти, сушени плодове (смокини, фурми, стафиди, сливи, кайсии), сладкиши, сушени бобови растения, сладолед, сладко вино, мъст, сиропи, грозде, сливи, бира.
- храни, които могат да се консумират в ограничени количества, са: хляб, картофи, тестени изделия, плодове и зеленчуци с над 5% въглехидрати, мляко, кисело мляко, извара
-храни, които могат да се консумират без ограничения: месо и месни продукти, риба, яйца, сирене, сметана, масло, олио, зеленчуци с 5% въглехидрати.
Храните с 5% въглехидрати са: зеле, карфиол, стевия, ендивия, чушки, патладжан, тиквички, домати, краставици, бамя, зелен фасул, репички, гъби, диня, портокали, мандарини, грейпфрут и помело, боровинки, мляко, краве сирене.
Храни с 10% въглехидрати са: моркови, лук, цвекло, целина, зелен грах, ягоди, череши, ябълки, круши, праскови, грозде, ядки, лешници, полента.
Храни с 15% въглехидрати са: ябълки Джонатан, кайсии.
Храни с 20% въглехидрати: картофи, сушен боб, банани, сливи, тестени изделия.
Хлябът съдържа 50% въглехидрати.
Количеството въглехидрати, позволено за диабетик, е 120-200 g/ден, в сравнение с 300-350 g като дневния прием на здрав човек.
Правила за приготвяне на храна за диабетик
-без захар и захарни продукти. Ще се използват подсладители без калоричност.
-менюто ще включва само разрешените храни, от всички основни групи
-хлябът ще се консумира в ограничени количества и ще се предпочита пълнозърнест или ръжен хляб.
Диетата на диабетик също трябва да съдържа поредица от витамини и минерали, които имат ролята да поддържат нивата на кръвната захар възможно най-близо до нормалните. Това са: хром, магнезий, витамини С, В12 и Е.
Фитотерапия при диабет
Stevia Rebaudiana е идеалният естествен подсладител, тъй като няма калории и не променя вкуса на храната. Може да се използва за чай, кафе, но и за сладкиши.
Зеленият чай, със съдържанието на катехин, помага за защитата на панкреатичните клетки.
Американски меденки (Panax Quinquefolium) понижава глюкозата след хранене, стимулира клетките на бета-блокерите да произвеждат повече инсулин.
Сминдухът (Trigolella Foenum Graecum) понижава кръвната захар и подобрява инсулиновата чувствителност.
Gimnema Sylvestre, наречен „разрушител на захарта“, е растение от азиатски произход, което има ефект на блокиране на рецепторите за сладък вкус, разположени на нивото на езика, като по този начин намалява нуждата от сладко. Освен че намалява нивата на кръвната захар, това растение също намалява нивата на холестерола и триглицеридите.
Азиатският джинджифил (Panax gingseng) понижава кръвната захар чрез повишаване на чувствителността на тъканите към инсулина.
Горчивата краставица (momordica charantia), е азиатско растение и съдържа растителен инсулин, наречен полипептид Р.
Други полезни растения при диабет, използвани в румънската народна медицина, са: сушени бобови шушулки, корен от репей, листа от боровинки, орехови листа, листа от бяла черница, артишок, листа от коприва. Те могат да се прилагат под формата на чайове или капсули, в готови продукти и ще бъдат комбинирани с подходяща диета и индивидуализирана антидиабетна терапия.
Усложненията на диабета, особено невропатия и артериопатия, се повлияват добре от допълнителна терапия с акупунктура.