Диабет Диабетните продукти могат да донесат повече вреда, отколкото полза

Диабетичните продукти могат да навредят повече, отколкото да помогнат

04/11/2008, 13:49

повече
Специалистите смятат специалните диабетни продукти за безсмислени. (Снимка: T-Online) Храната, специално обозначена за диабетици, е не само ненужна, но дори може да бъде вредна. Многобройни учени и лекари са съгласни по този въпрос. Ето защо Германското общество за диабет (DDG) и Международната федерация по диабет (IDF) работят в комитетите на ЕС, за да гарантират, че такива наименования ще бъдат премахнати. Но производителите, които печелят много пари от така наречените диабетни храни, не са склонни да правят това. Не само в магазините за здравословни храни, но и в супермаркетите има цели рафтове с шоколад, конфитюри, сладкиши и напитки с надпис "Подходящ за диабетици" или "Диетична храна". По правило захарта е заместена от заместител в тези продукти - и те струват повече от сравнимия оригинал.

Фруктозата може да навреди на диабетиците

Мнението, че диабетиците трябва да се откажат от индустриалната захар в диетата си е отдавна остаряло. Това се потвърждава от д-р. Моника Толер, ръководител отдел „Хранене и обучение“ в Немския институт за изследване на диабета. Независимо от това, спорните продукти се основават на този принцип. Вместо захар, те често съдържат фруктоза - в никакъв случай не безобидна или по-здравословна алтернатива. „Това може да е проблематично, защото фруктозата повишава нивото на пикочната киселина, което вече е повишено при диабетици“, обяснява лекарят в интервю за onLeben. Друг риск за здравето е, че етикетирането кара засегнатите да вярват, че тези храни могат да се консумират в големи количества без колебание. Това не е вярно, защото храните с диабет също са калорични. Някои също съдържат високи пропорции на наситени мазнини или трансмастни киселини, които насърчават сърдечно-съдовите заболявания. „Диабетиците са дори по-изложени на риск от здравите хора“, подчертава Толер.

Основни правила за здравословно хранене

„Хората с диабет тип 1 и тип 2 могат да ядат обикновени храни“, се казва в изявление на Германското общество за диабет (DDG). В днешната терапия засегнатите се научават да интерпретират хранителната информация и правилно да преценяват дела на въглехидратите, който е особено важен за тях. „По принцип препоръчваме здравословна основна диета, която се отнася за всички“, казва Toeller. Това означава: не консумирайте твърде много калории, яжте храни с високо съдържание на фибри и консумирайте възможно най-малко хидрогенирани и наситени мазнини. Нездравословните хидрогенирани мазнини се използват например в сладкиши и готови ястия. Дори ако това е декларирано на опаковката, обикновено липсват точни количества. Захарта е поносима и за диабетици в малки количества до около 50 грама на ден. „Не бихте препоръчали повече на здрав човек“, подчертава експертът.

Експертите изискват смислена хранителна информация

Различни експертни асоциации призовават храната да не се продава повече в ЕС с етикети като „подходяща за диабетици“. Германия е единствената държава с диета, която предвижда специални разпоредби за диетичните продукти. „Обикновено се нуждаем от значимо етикетиране на храните в ЕС“, изисква Toeller. Тя счита, че съдържанието на калории, общото количество въглехидрати, съдържанието на захар, съдържание на фибри и мазнини са разумни с изрично позоваване на пропорциите на наситени мазнини и транс-мазнини.

Рип за сметка на диабетици

"Още в началото на 70-те години на миналия век проучванията показаха, че захарта не е единственият виновник. Но това мнение се беше закрепило толкова много, че беше трудно да се промени курсът, особено след като индустрията искаше да продължи да предлага тези продукти и да печели много пари с тях", казва Toeller. Сравнението на цените от DDG показа, че например диабетичният шоколад е два пъти по-скъп от нормалния шоколад със захар. При тестова покупка от редакцията конвенционалните бисквити с прясно тесто струват 0,99 евро, а тези за диетични бисквити за диабетици от същия производител струват 1,99 евро. Пралините от известна марка шоколад струват 2,09 евро, а като продукт за диабет 2,99 евро. Заключението на диетолога: „Диабетикът плаща повече, без да получава никаква полза“.

Повече за храненето:Диабет в световен мащаб Повече от 100 милиона страдащиКакво е по-добре? масло или маргарин?Нежни и мазни рибни пръсти в тестаЗахар разбойник на витамини? Десет витаминни лъжиУпражнение с почивки Прекъсванията са горелки за мазнини

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.