Diabess Tea Специално лятно меню за диабетици

Всеки е запознат с усещането да стои в кухнята без съвет, защото няма представа какво да готви за обяд или вечеря. Има много аспекти, които трябва да бъдат изпълнени: бъдете здравословни, но и вкусни, леки, прости и бързи за приготвяне. За щастие имаме много зеленчуци и плодове през лятото, от които можем да приготвим ударни, разнообразни ястия.

Следните рецепти без захар бяха избрани от второто издание на Science Publishing Recipes Corner.

Чувствайте се свободни да експериментирате, да се насладите на нови вкусове!

Кисело мляко от праз със сметана

Хранително съдържание на 1 порция:
Енергия: 194 kcal
Протеин: 5.4 g
Мазнини: 8,6 g
Въглехидрати: 22 g

Съставки (4 порции):
2 направления праз
1 глава лук
4 скилидки чесън
5 dkg масло
2 ек. зехтин
7 dl зеленчукова супа
1 месец мащерка
1 ек. лимонов сок
2 по-големи картофа
2 dl натурално гръцко кисело мляко
Сол и бял пипер

За тост:
4 dkg сирене Ементал
4 филийки багет
Обиколете праза и заделете няколко пръстена като украса. Накълцайте лука и чесъна. Разбъркайте лука на малък пламък под смес от масло и масло. Залейте със зеленчукова супа, добавете картофи на кубчета и мащерка. Когато картофите омекнат, пасирайте супата с пръчка миксер. Разбъркайте киселото мляко и подправете със сол, бял пипер и лимонов сок. Направете тост във фурната: намажете филийките хляб с масло, поръсете с настърган кашкавал. Пържете на скарата на фурната, докато сиренето се разтопи върху нея. Сервирайте супата с препечен хляб.

---