Di; tkoch-k; брадичка; Оферти за работа
в Wicker | Здраве и грижи в Tabarz
3 декември 2020 г.
в Асоциацията на Каритас на Архиепископия Мюнхен и Фрайзинг е. В. в Мюнхен
01 декември 2020 г.
в дома за възрастни хора Николас във Фрайнсхайм
24.11.2020
в Paulusstift - Детски и семеен център на Paulusstift в Щутгарт
20.11.2020
в Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. OHG в Dreieich
16.11.2020
в старческия дом Justina von Cronstetten Stift gGmbH във Франкфурт на Майн
11/08/2020
в Berufsförderungswerk München компания с нестопанска цел в Ebersberg, Kirchseeon, Мюнхен
06.06.2020
в Асоциацията на Каритас на Мюнхенската архиепископия и Фрайзинг е. В. в Колбермур
11.04.2020
в BBSG GmbH в Швандорф
14.11.2020
в RAPS GmbH & CO. KG в Рейнланд-Пфалц, Саар
3 декември 2020 г.
в Lieblang Dienstleistungsgruppe Management GmbH в Kindsbach
15.11.2020
в Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. OHG в Dreieich
11.11.2020
в работилница за адаптирана работа GmbH в Дюселдорф
11.04.2020
За много страдащи от алергии, болни хора или хора с наднормено тегло или непоносимост към храна здравословният начин на живот и оптималното хранене са много важни. Здравословната храна обаче често има лоша репутация. Скучно е, еднообразно, безвкусно и не особено засищащо. Засегнатите хора може и да не са страхотни готвачи, не могат да измислят разнообразни рецепти или готвенето на себе си е просто прекалено напрегнато, както физически, така и физически. Посещението на ресторант също може да се превърне в истинска трагедия, особено за страдащите от алергии: много ястия не могат да бъдат поръчани или трябва да бъдат променени значително поради добавки, консерванти или несъвместими съставки. Това поражда нервите и част от качеството на живот може да бъде загубена. Много ресторанти вече са се справили с този проблем и наемат специално обучени диетични готвачи. Но също и в хотелиерството и туризма и разбира се в областта на здравеопазването и грижите, диетичните готвачи намират своето място и глезят страдащите от алергии и хората със здравословни проблеми с вкусна и здравословна храна.
Какви задачи поемате като диетичен готвач?
Като диетичен готвач вие сте специалист по дегустацията на страдащи от алергии, болни хора, хора с наднормено тегло или хора с непоносимост към храна. Планирате отделни ястия или цели менюта, готвите според указанията на лекаря, съветвате индивидуално и също забавлявате гостите си. Освен това поемате класическите задачи на готвач: грижите се за поръчка на стоки и покупки, следите запасите и отговаряте за чистотата и хигиената на храните. Вие сте запознати с всички видове храни, знаете техните свойства, хранителна стойност, използваемост и можете да прилагате класически рецепти, както и да измисляте нови творения, които имат добър вкус, изглеждат привлекателни и преди всичко са здравословни и смилаеми. Във вашите знания и умения сте се специализирали изцяло в здравословна храна.
Какво печелите като диетичен готвач?
Ако сте се обучили за готвач, за да станете диетичен готвач, вие увеличавате еднакво потенциалните си области на отговорност и потенциала си за печалба. Като обучен готвач печелите средно около 1600 евро на месец. Това е сравнително ниска заплата за специалист. Като диетичен готвач можете да увеличите месечните си заплати средно с 200 евро до 1800 евро. Като готвач заплатите до 5000 евро на месец не са необичайни. За съжаление жените в готварската професия все още печелят значително по-малко от колегите си от мъжки пол (източник за информация за заплата: ernahrungsberater.de/към: 12/2019).
На какви изисквания трябва да отговаряте, за да работите като диетичен готвач?
За да станете диетичен готвач, първо трябва да завършите тригодишно чиракуване с двойно готвене, което продължава 2,5 до 3 години. По време на чиракуването си ще научите всичко общо с хранителни стоки, менюта, пазаруване, съхранение, както и с приготвянето и сервирането на ястия. Също така ще бъдете обучени по защита на здравето и хигиенно боравене с храната. Ще се запознаете с всички помощни средства и кухненски уреди и ще научите и нещо за доброто обслужване. Също така ще бъдете обучени, организирани и структурирани в кухненския екип и в компанията и ще се запознаете с международни и класически рецепти. Също така ще научите нещо за бизнес основите на ресторантьорския бизнес.
Ще станете диетичен готвач, след като завършите готварския си стаж. Множество частни институти предлагат обучение на пълен работен ден или дистанционно обучение, за да станете сертифициран диетичен готвач с последен изпит от Търговско-промишлената камара. В допълнение, Германското дружество за хранене e. V. (DGE) предлага усъвършенствано обучение, за да станете диетолог. Често се предлагат подготвителни курсове за допълнителни курсове за обучение и обучение, както като вариант на пълен работен ден, така и като кореспондентски курс.
По време на по-нататъшното ви обучение знанията, които сте придобили в готвенето, ще бъдат разширени и специално насочени към здравословното готвене. Следователно преподаваното съдържание включва задълбочено хранене, медицински основи на храненето и диетология. Освен това става въпрос за това как да се справите с болни или засегнати лица, а също така ще научите нещо за специални изисквания и правни разпоредби.
По време на работата си най-вече ще стоите или ще ходите. В кухнята е топло, така че и вие трябва да вдигате и носите стоки. Така че вашата работа може да е физически взискателна. Освен това, в зависимост от компанията, ще трябва да работите на смени, а също и през почивните дни и/или официалните празници. Всичко това трябва да се има предвид при избора на кариера.
Следователно устойчивостта и постоянството са необходими във всеки случай, както и, разбира се, ръчна сръчност, старание, способност за работа в екип, силни комуникативни умения и напористия характер. В зависимост от компанията се изискват и солидни английски умения.
Диетични готвачи на пазара на труда
Като диетичен готвач, вие разширявате зоната си на отговорност и имате по-голям избор по отношение на бъдещата си работа. Диетичните готвачи работят в здравословни ресторанти. Днес заведенията за обществено хранене често се фокусират върху здравословната храна и искат да се откроят сред тълпата. Преди всичко обаче поставя под въпрос работата в домовете за стари хора и старчески домове, в рехабилитацията, в болниците и в здравния сектор. В тези райони се срещате предимно с болни хора, страдащи от алергии и хора с непоносимост към храна и наднормено тегло. Там все повече се търсят диетични готвачи. Възможно е да се използва и в спа хотели или кетъринг услуги.
Допълнително обучение за диетични готвачи
Ако работите като диетичен готвач, вече сте преминали допълнително обучение. Ако сте завършили допълнителното си обучение в DGE, ще участвате в допълнително обучение на всеки три години и винаги ще бъдете актуализирани.
Какво печелите като диетичен готвач?Научете повече