DI; Т; S TAN; ШОК ЗА ДИАБЕТ - PDF Безплатно изтегляне
Препоръчайте документи
Слабо нормално наднормено тегло
II. Вторият най-важен аспект е съставът на диетата. Авторитетни експерти от цял свят смятат за оптимална диета с относително ниско съдържание на мазнини и протеини, но относително богата на въглехидрати. По този начин съставът на съвременната диабетна диета, който все още е осъществим на практика, е: 50% въглехидрати, 20% протеини и 30% мазнини, на базата на енергийното съдържание. В този смисъл количеството на всяко хранително вещество в диетата с различно енергийно съдържание е показано в таблицата по-долу: Енергийно съдържание kcal kJ
1000 4200 125 50 37 1400 5900 175 70 46 1800 7600 225 90 60 2200 9240 275 110 73 На практика това означава, че е препоръчително едновременно да се посочи енергийното и въглехидратното съдържание на диетата за всички диетични предложения, тъй като тези две са неразривно свързани и съотношението протеини и мазнини следва почти автоматично. Самото позоваване на съдържанието на въглехидрати или дори на енергийното съдържание не дава задоволителни насоки. 2
III. Третият аспект е честотата на хранене. Като цяло се препоръчват минимум 4-5 хранения на ден. Предимства на това: Относително по-малкото количество въглехидрати наведнъж повишава кръвната захар по-малко, а относително по-малкото количество мазнини повишава нивата на триглицеридите по-малко. Стомахът обаче никога няма да е празен за дълго време и човек ще се чувства по-малко мъчително гладен. По този начин яденето на няколко хранения на ден е една от гаранциите както за успешна загуба на тегло, така и за предотвратяване на напълняване. Това е така, защото колкото по-рядко човек яде, толкова повече консумира по-голямата част от ежедневната храна през втората половина на деня, особено вечер, толкова по-вероятно е да наддават на тегло и да развиват/влошават метаболитните нарушения. Въпреки това, с днешната модерна интензивна инсулинова терапия или терапия с инсулинова помпа, диабетикът може да яде до три пъти на ден.
ДЪГА. Четвърти аспект: Съдържанието на въглехидрати във всяко хранене. Всяко хранене трябва да съдържа достатъчно количество въглехидрати. Това е много важно както при неинсулиновите, така и при лекуваните с инсулин диабетици. Колко въглехидрати трябва да консумирате зависи от няколко фактора. Един от тях е физиологичният факт, че така наречената инсулинова чувствителност на тялото показва колебания през деня: най-ниски сутрин и късно следобед, най-високи по обяд и през нощта. Това обяснява защо, например, ако диабетикът консумира същото количество въглехидрати сутрин и по обяд, кръвната им захар може да се повиши близо два пъти повече, отколкото на обяд. Ето защо е добра идея да ядете по-малко въглехидрати за закуска, отколкото за обяд или вечеря. Следващата таблица дава приблизителен отговор на колко, в който препоръчителният общ дневен прием на въглехидрати за различни енергийни диети е разделен на 5 и 6 порции, съответно.
1000 kcal (4200 kJ) 125 g въглехидрати
1400 kcal (5900 kJ) 175 g въглехидрати
1800 kcal (7600 kJ) 225 g въглехидрати
2200 kcal (9240 kJ) 275 g въглехидрати
По подразбиране от горната схема е възможно за всеки индивид - напр. следобедна закуска вместо закуска и др. - отклонението от установените хранителни навици, начин на живот, физическа активност и др. в зависимост от.
V. Пети аспект: Избягване на консумацията на храна, храна и напитки, които бързо повишават кръвната захар. Глюкозата (глюкоза) повишава най-добре нивата на кръвната захар, последвана от малцова захар (малтоза), цвекло (тръстика) захар (захароза), лактоза (лактоза) и фруктоза в края на линията, която следователно се счита за диетична захар. Известно е обаче, че повечето храни, които съдържат нишесте, повишават нивата на кръвната захар по същия начин или по-добре, отколкото дори самата захар от цвекло! Това доведе до въвеждането на концепцията за гликемичен индекс. Под това имаме предвид способността на някои храни и храни, съдържащи въглехидрати, да повишават кръвната захар спрямо глюкозата или, в някои случаи, бял хляб (кифлички). Таблицата по-долу показва гликемичния индекс на някои международно тествани храни като процент от усилващия глюкозата ефект на глюкозата със същото съдържание на въглехидрати.