Di; не предлагат храна в ресторанти (Atkins, Keto, ниско съдържание на въглехидрати и co
Вие сте тук: Начало | Идеен басейн | Съвет за гастрономията на седмицата | Предложете диетични ястия в ресторанта
Велики пост 2019
6 март до 18 април
Огромна възможност за гастрономия
Хората не ходят само на диета след Коледа или по време на Великия пост. През всеки сезон от годината те искат да си възвърнат мечтаното тегло или трябва да се хранят на диета по медицински причини. Тези хора просто продължават да се сблъскват с предизвикателства. в повечето случаи те могат да се хранят само у дома по време на диетата (или трябва да носят храната си от дома в офиса), тъй като нито един ресторант няма да ги подкрепи и да предложи подходящи ястия. Но това е чудесна възможност за ресторантьорите.
Затова бих искал да ви запозная с най-популярните диети, които биха могли да бъдат приложени в гастрономията. Със сигурност можете да добавите едното или другото от тези ястия към менюто си или да разработите свое собствено меню за диетите. Вероятно и без това имате вътрешни стоки за тези ястия (за други ястия) и трябва само да добавите към рецептите си.
Чисто хранене
"Почистване" означава здравословна, чиста, прясна храна с много пълнозърнести продукти, без захар и без използването на преработени храни. Колкото по-естествено и цветно, толкова по-добре. Популярни са пресни зеленчуци, ядки, кафяв ориз, хумус и кисело мляко. Определено трябва да се избягват химически добавки в съставките - т.е. без оцветители, ароматизатори, подобрители на вкуса или консерванти. Дори повечето ястия да са вегетариански или вегански, не е нужно да правите без месо.
Типичен начин за сервиране на чисти хранителни ястия е купата - купа, която често се пълни с ориз или киноа и след това се допълва с плодове и/или зеленчуци и евентуално риба.
ниско съдържание на въглехидрати
Някои диети също говорят за въглехидрати, но тенденцията е по-скоро към нисковъглехидратни - не пълната забрана на въглехидратите, а силно намаляване или минимизиране. Тази форма на диета се състои от храни с висок процент зеленчуци, месо и риба. Някои видове плодове, като плодове, също са много популярни, други богати на плодове захар по-малко.
Мазнините и протеините са основните източници на енергия за тялото. Диетата на Аткинс (виж по-долу) също е форма на диета за намаляване на въглехидратите. Ако тялото няма достатъчно въглехидрати (или в крайна сметка прости захари), се атакуват собствените му мастни запаси - което води до желания ефект.
Палео диета
При тази форма на диета се използват само храни, които вече са били достъпни за хората в каменната ера - тоест време преди хората да се занимават със земеделие и скотовъдство. Това са по-специално зеленчуци, ядки, морски дарове, яйца, билки, гъби, мед, плодове и дивеч - но без зърно, мляко и млечни продукти, захар, алкохол или промишлено преработени храни. Ако сте малко по-авантюристични, можете да добавите и хранителни насекоми като ларви и скакалци.
Диета на Аткинс
Диетата на Аткинс е форма с ниско съдържание на въглехидрати - намалява въглехидратите и яде диета с високо съдържание на протеини и мазнини, като яйца, месо и риба. Калориите не се отчитат при диетата на Аткинс, така че правилните съставки са по-важни от малките количества.
Като ресторантьор няма какво да губите
Все повече и повече гастрономически концепции използват принципи от различни диети. Тъй като така или иначе можете да приготвите повечето ястия от стоки, които купувате и имате в къщата, няма какво да губите. но обръща внимание на изцяло нова целева група, която със сигурност ще оцени, че техните желания и изисквания са взети предвид. Създайте своя собствена атрактивно проектирана вложка и просто опитайте.
02/11/2019 | Тази статия се занимава с теми: гастрономия, ресторант, гостоприемство, хан, съвети, съвет на седмицата, гастро съвет, меню, гастро, ресторант, храна, ястия, ястия, диета, аткинс, кето, кетони, ниско съдържание на въглехидрати, без въглехидрати, палео, каменна ера, чисто хранене, купа, целева група, маркетинг. Надявам се, че тази статия ви е била полезна и интересна. Ако е така, моля, препоръчайте нашия сайт на вашите приятели и колеги. Благодаря.