DFG - Германска изследователска фондация - Постоянна комисия на Сената по здравна оценка
Мандатът на Сенатската комисия за здравна оценка на храните (SKLM) е да предоставя научни съвети на Сената на DFG, както и на федералните/щатските правителства, парламентите и властите по въпросите на безопасността на храните.
Безопасността на храните и защитата на здравето на потребителите са основните цели на обществото. Постоянните нововъведения в разработването на нови процеси или продукти в хранителния сектор и постоянното увеличаване на научните познания в тази политически и социално спорна област изискват постоянна нужда от научни съвети по отношение на въздействието върху безопасността на храните. Следователно работното възлагане на Сената на SKLM като постоянна Сенатска комисия включва консултиране на DFG и политиката в тази област. SKLM притежава статут на Постоянна комисия на Сената от 2011 г.
Сенатската комисия работи при избора на теми и приоритети в областта на научната свобода и е единственият независим научен орган в Германия в областта на безопасността на храните. Като сенатска комисия на DFG, SKLM работи по-дългосрочно и по-фундаментално от другите институции и също така активно обсъжда възникващите теми. Една от основните задачи на SKLM е разработването на политически декларации и критерии за оценка, които имат за цел да осигурят рамката за научна оценка на хранителните съставки и процеси в хранителната технология.
Като част от тази дейност SKLM организира също симпозиуми и експертни дискусии, резултатите от които се публикуват под формата на резолюции, изявления и изявления на уебсайта на DFG и в научни списания. Здравната оценка на храните, включително нови и функционални храни, включва оценка на съставките и добавките, както и новите процеси. По този начин Комисията дава становището си по аспекти на оценката на безопасността, както и по въпросите на технологичната необходимост и хранителните ползи.