Девет съвета за хранене срещу рак

Той се е възстановил от рак и твърди, че други могат да го направят, като спазват правилата: биологът за изследване на рака и ентусиазираният гастроблог Торал Шах е събрал най-важните съвети за хранене за превенция.

На единадесет години Шах не беше зает с приказки, а с рак. Още не, защото самият той щеше да се разболее: той просто се интересуваше от болестта, след като прочете история за лекар, чието дете е починало от левкемия.

По-късно завършва клетъчна биология с квалификация като експерт по рак. Междувременно той се интересуваше поне от готвене, колкото от наука. В непосредствена близост до университета той посещаваше вечерта и през почивните дни училище за готвене Le Cordon Bleu. Именно тук той придобива основни познания, които по-късно водят до основаването на организация, наречена The Urban Kitchen, която се занимава с разпространение на здравословна храна, организиране на курсове за готвене и професионални консултации.

съвета

Нужда от омега-3 мастни киселини Източник: Flickr - Ернесто Андраде

През 1999 г., когато присъства на последните си университетски изпити, майка й получи диагноза рак на гърдата. След това Шах започна да готви храни, които могат да помогнат за преодоляване на болестта. В крайна сметка майка й се възстановява и двамата смятат, че диета, приготвена със специално внимание, играе голяма роля в това. Шах беше диагностицирана с рак на гърдата на 29-годишна възраст, след което горната история се повтори, тя също се възстанови.

Според биолога-гастроблогър е трудно да се предприемат действия срещу генетичната специфичност на рака, но 80 процента от заболяването е причинено от неподходящ начин на живот. Той също така е събрал деветте съвета, които счита за най-важни за профилактиката на рака:

1. Яжте цветовете на дъгата

Чесънът е добър приятел Източник: Táfelspicc

Значението на зеленчуците и плодовете не може да бъде прекалено подчертано. Когато ядете, помислете за цветовете на дъгата (или добавете бяло заради лука и чесъна) и се опитайте да ядете плодове и зеленчуци от всички цветове. За предпочитане седем до девет пъти на ден.