Детските менюта не преминават теста за хранене
Менютата, предлагани специално за деца от ресторанти и ресторантски вериги в САЩ, имат твърде много калории, твърде много сол, твърде много мазнини и в повечето случаи няма и следа от плодове или зеленчуци, според проучване на Центъра за наука в общественият интерес (CSPI).
Анализът, направен от този център, разкри, че от 3500 комбинации от бебешки храни, наблюдавани и тествани, 97% не отговарят на хранителните стандарти. През 2008 г. същият анализ установи, че 99% от храните в детските менюта не отговарят на тези стандарти, така че в статистически план можем дори да говорим за подобрение на ситуацията. Наблюдаваните вериги от ресторанти включват Chipotle Mexican Grill, Dairy Queen, Hardee’s, McDonald’s, Panda Express, Perkins Family Restaurants, Popeyes - всички известни в чужбина (а някои дори и в целия свят). Менютата им бяха под всички хранителни стандарти, наложени от здравните отдели на САЩ или националните здравни центрове. „Изглежда, че повечето такива ресторантски вериги са замръзнали с времето: те сервират едни и същи стари ястия с пиле, бургери, макарони и сирене, пържени картофи и газирани напитки. Сякаш ресторантьорството не е получило новината, че сме изправени пред кризисна ситуация на национално ниво, с твърде много затлъстели деца ", казва Марго Вутан, директор по политиките за хранене в CSPI.
Например, сандвич със сирене на скара с пържени картофи и млечен шоколад има 1210 калории, 62 грама мазнини и 2340 милиграма натрий. Комбинираното меню съдържа три пъти повече калории от нивото, разрешено за деца между 4 и 8 години. Препоръките на здравните отдели са, че детето не трябва да консумира повече от 2300 милиграма сол всеки ден, за да се избегне появата на хипертония (което води до сърдечно-съдови заболявания, инфаркти и други проблеми). Децата с наднормено тегло са уязвими към сърдечни заболявания и диабет и имат по-малка продължителност на живота. В момента една трета от децата на Америка се считат за наднормено тегло и 17% са с наднормено тегло. „Има и ресторантьорски вериги, които са започнали да включват плодове в менюто си, като резенчета ябълки, но всички те могат да се предлагат с по-последователни предложения за зеленчуци и зърнени храни“, каза Амеена Батада, професор в здравния отдел Университет на Северна Каролина Ашвил. В проучването CSPI анализира менюта от 50 топ вериги ресторанти в САЩ, от които 34 са на разположение, за да предоставят хранителна информация, свързана с менютата на техните деца.