Детска площадка на Барбара Сърдечни бъркани яйца
Днес работихме в градината на студа и някак си не забелязахме как минава времето. Изведнъж беше пладне и настана глад.;-)
Бързо импровизирах и измислих най-бързото ястие, за което се сетих: бъркани яйца със зеленчуци, бекон и сирене.
Има малко забавяне преди подготовката:
Трябваше да размразя пръстите си, преди да мога да режа зеленчуци.;-) Силна мъгла във връзка с ледено студен вятър - днес беше класически късен есенен ден, brrr.
Бърканите яйца бяха вкусни и отново ми дадоха сила.
| ========== | Рецепта REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Заглавие: | Сърдечни бъркани яйца върху френски селски хляб |
| Категории: | Ястие с яйца, пикантно, хляб, основна рецепта, бързо |
| Количество: | 2 лица |
съставки
| 1/2 | полюс | праз | |
| 1 | морков | ||
| Нещо | корен от целина | ||
| 1 | скилидка чесън | ||
| 1-2 | Чаена лъжичка. | Зехтин (и/или избистрено масло) | |
| Свинско шкембе; Количество на вкус | |||
| 1 | Шепа | Кубчета сирене, напр. Ементалер | |
| З. | ЯЙЦА МАСА | ||
| 4-ти | Яйца | ||
| Сол пипер | |||
| индийско орехче | |||
| 2-3 | Супена лъжица. | Мляко или сметана | |
| З. | ПЪТЕН | ||
| 4-5 | Дискове | Франконски селски хляб; най-добре подправен хляб | |
| масло | |||
източник
подготовка
Нарежете на ситно праза, моркова, целината и чесъна. Запържва се в тиган с малко зехтин. Обръщайте се редовно. Нарежете бекона на кубчета и запържете, така че да придобие цвят и да даде мазнина. След това нарежете на кубчета сиренето и добавете и него, така че да се разтопи малко.
Разбийте яйцата в отделна купа. Подправете и смесете с мляко или сметана.
Поставете яйчената смес в тигана, оставете леко да стегне и сгънете.
Поставете бърканите яйца върху филийки хляб с масло и се насладете.