Детска храна Предизвикателството на храненето на деца в силно обработен свят
ОПИСАНИЕ
- Първата книга, която критично изследва как хранителната среда на Америка експлоатира децата - и подвежда родителите
- Излага хищни техники в хранителната промишленост както за маркетинг директно на деца, така и за убеждаване на родителите, че силно преработените продукти са „здравословни“
- Широко покритие на американската програма за училищни храни, включително защо, дори и след реформите от епохата на Обама, училищните ястия все още са толкова често доминирани от преработени храни, много от които носят популярни търговски марки за боклуци
- Предлага научен и исторически контекст на популярни понятия като придирчиво хранене и вездесъщия, но нездравословен ресторант "детско меню"
- Вплита се в сметки от първо лице на истински родители, които се борят да отглеждат здрави деца в Америка
- Автор на водещ глас за детската хранителна среда и училищната храна - тя е майка на две деца, бивш адвокат по маркетинг в хранителната индустрия и една от най-успешните вносители на петиции в историята на Промяната. орг
Повечето родители започват да искат да отглеждат здрави ядещи. Тогава светът се намесва.
В Kid Food национално признатият писател и защитник на храните Бетина Елиас Сийгъл изследва едно от основните предизвикателства на съвременното родителство: опит за отглеждане на здрави ядещи в общество, целящо да тласне децата към обратната посока. Сийгъл се потапя дълбоко в многобройните влияния, които правят храненето на децата здравословно толкова трудно - от преобладаващото убеждение, че децата ще ядат само високообработена „детска храна“ до почти постоянния залп от „специални лакомства“.
Написана със същия ангажиращ, свързан глас, който превърна уебсайта на Siegel The Lunch Tray в надежден ресурс за почти десетилетие, Kid Food съчетава оригинални репортажи с трудно спечелените преживявания на майка, за да даде на родителите по-задълбочено разбиране на най-често срещаните препятствия за добре хранене на деца:
- Как понятието „придирчиво хранене“ подкопава диетата на децата от най-ранна възраст и как тревогите на родителите относно придирчивостта се подклаждат и експлоатират от индустриалния маркетинг
- Защо училищното хранене все още може да изглежда като бързо хранене, дори след добре разгласени федерални реформи
- Изкривяващите факти твърдения за хранителни продукти за хранителни продукти, включително как изявления като „направени с истински плодове“ всъщност могат да означават, че продуктът е по-малко здравословен
- Агресивният маркетинг на нездравословна храна дори за най-малките деца, често чрез усъвършенствани цифрови техники, предназначени да заобиколят надзора на родителите
- Детски менюта, които учат децата на всички грешни уроци за това как изглежда "тяхната" храна
- Тревожните начини, по които възрастните експлоатират любовта на децата към нездравословната храна - включително за покриване на недостига в училищния бюджет, контрол на поведението в класната стая и осигуряване на детската любов
Със съвети от експерти, проверени във времето съвети за застъпничество и куп полезни ресурси, Kid Food дава на родителите както знанията, така и инструментите за ориентиране към нездравословния хранителен пейзаж на децата им - и да го променя към по-добро.