Детокс рецепти голямото завръщане на пролетното почистване с глухарчета - Ma Cuisine a du Sens
С връщането на пролетта дърветата цъфтят, малки цветчета се нареждат по полетата, птиците пеят, а пеперудите и други насекоми се забавляват, разглеждайки от цвете на цвете. Това е и сезонът, в който телата ни могат да се възползват от тази нова енергия. Сега е моментът да измислите малки рецепти за детоксикация, за да премахнете излишъка през зимата. Това е като голямо пролетно почистване на телата ни !
Нашите старейшини бяха наясно с това. Пролетта е време за голямо пролетно почистване в къщата: измиваме се, разклащаме се, сменяме се, ремонтираме ... всичко върви, от пода до тавана. Време е и за градина: правим равносметка на семената, купуваме растения, поправяме инструментите, лопатим (или не), подготвяме разсад, засаждаме първите разсад от картофи, пръст, боб, ягоди. Но сега е и идеалният момент да детоксикирате тялото си. След много пухкавите зимни ястия, черният ни дроб се нуждае от детокс лек, за да се напълни с положителна енергия. И какво по-хубаво от малко диво растение, което може да се намери навсякъде, в градините и в полетата. Давам ви всичко (или почти) за предимствата на глухарчето и тайната на моите детокс и гурме рецепти.
Излизайки от зимата, виждах бабите си в разгара си. Бяхме през март. И пролетното почистване започна. Всичко беше в къщата: измиване с много вода, дребен ремонт и разкрасителни работи, за да посрещнат горещите летни нощи. Дядовете пък се грижели за градината, кокошарника и колибите. Пилетата, патиците и зайците също имаха право да почистват и мият! В същото време, в менюто на интензивните му дни, в допълнение към добра яхния, която сама се задушаваше на печката на дърва, докато всички бяха заети (споменавам това в безплатната си електронна книга за това как да спестите време, като готвите, когато ядете глутен- безплатно), имаше салата от глухарче (взета от дядо), с твърдо сварени яйца и няколко малки сланини.
Така че това е хубава история, заровена в паметта ми и която има смисъл днес. Нашият съвременен свят има тенденция да забравя основните принципи за нас, хората (ще отида още по-далеч, живите същества). И все пак, много прости принципи.
Маргаритки през пролетта в бретонските полета
Всъщност пролетта е синоним на обновление. Енергиите на природата се рециркулират. Сокът се връща към небето. Цветята се появяват тук-там, все повече и повече, когато времето се затопли. Птиците цвърчат по цял ден. Чуваме полета на насекомите в красиви слънчеви дни. Животът отново се засилва.
Пролетта обаче е и фаза на преход, често много неудобна за нашите тела. Според китайската медицина през пролетта черният дроб и жлъчният мехур се зареждат с енергия за следващата година.
Оттук и значението на набавянето на правилните хранителни вещества за черния ни дроб. И ето защо през пролетта неизменно разговаряме с вас за това как да детоксикирате черния си дроб, детоксикация на черния дроб, детокс диета, детоксикиращи храни, детоксикиращ сок, детоксикационно гладуване и дори идеи за детокс рецепти. Ще ви разкажа за малко диво растение, което можете да вземете на семейна разходка и идеално за детоксикация на тялото ви: глухарчето.
Ползите от глухарчето.
Глухарчето, от латинското му име Taraxacum officinale (или лъвски зъб заради назъбените си листа), е от семейство Asteraceae. Многогодишно растение, листата се разстилат в доста тъмнозелена корола върху почвата и нейният корен може да достигне до 50 см. Но можем да го разпознаем преди всичко по цветето му, слънчево жълто, което омайва ливадите. Тя завършва състезанието си в небето с доста малки парашути с чист финес, върху които обичахме да духаме, когато бяхме деца. Спомням си и тази горчивина, когато искахте да направите красив букет за майка си. Нарежете цвете от глухарче и пръстите ни щяха да залепнат, почернеят и да вкусят изключително горчиво. По-добре беше да видим скъпите си цветя от глухарче в полетата, а не на пръсти 😉
След като цветето премине, то се превръща в малки парашути, които летят на вятъра
Ако знаехте само малките съкровища, които притежава тази трева? Вече няма да гледате по същия начин. Дори бихте го отгледали във вашата градина! Днес някои семепроизводители като Biau Germe предлагат семена от глухарче. Представете си. 10 000 семена в 1 грам.
Богат на витамин А, витамини В6 и В9 и витамин С, той укрепва имунната ни система. Помага на тялото ни да се бори срещу бактерии и вируси. Богат на желязо и калий, той действа върху баланса на нервната система и ни помага да се измъкнем от зимната си умора (можете да разберете защо нашите старци са имали салата от глухарче в менюто!). Но това не е всичко! Антиоксидант, противовъзпалително и диуретично, глухарче помага на тялото ни да се отърве от токсините. И това, което ни интересува тук, е естествен препарат за почистване на чревните ни функции. Както холеретикът (тоест стимулира производството на жлъчка от жлъчния мехур), така и жлъчегонното (вещество, което позволява на жлъчката да се евакуира към червата, да се усвоява), той се намесва едновременно в жлъчния мехур и в черния дроб . Това е голямото ни пролетно почистване! И позволява детоксикация на тялото ни (и олекотява ума ни).