Детокс правилно

Горчивото е по-добре!

Критерии за алкална диета

Алкалната диета не е нито супер диета, нито диета на Шмалханс - напротив, наистина можете да пирувате, но особено в пресни зеленчуци, салати, плодове, билки и кълнове. Това не означава, че сладкиши като шоколад са напълно забранени, количеството има значение! В ежедневната диета минералите и по този начин доставчиците на база зеленчуци, салати и плодове трябва ясно да надвишават киселинообразуващите храни. Днешната диета, която води до подкисляване в западните страни, се състои средно от 70% месо, млечни продукти, риба, захар, бяло брашно и други храни, които водят до образуването на киселини в организма. От друга страна, само около 30% от "модерната" диета са алкално образуващи пресни храни. Тази връзка трябва да е точно обратната: т.е. само около 30% образуващи киселина и 70% основообразуващи храни.

Киселинообразуващите храни са тези с високо съдържание на сяра, фосфор, хлор и йод. Тези минерали се превръщат в силни киселини в организма. Животинският протеин, т.е. месото, млечните продукти и рибата, е най-киселинният. Храната, която води до образуването на киселини в организма, няма нищо общо с това дали храната има вкус на кисел вкус или не.
Основообразуващите храни съдържат много калций, магнезий, калий, натрий и желязо и образуват минерални соли, които неутрализират киселините. Зеленчуците и узрелите плодове са най-силните основни форми.
(Таблица "Храни с основен или киселинен ефект")

Освен това свежестта и зрялостта на храната са важни, тъй като колкото по-кратка е реколтата и колкото е по-узряла от слънцето, толкова повече енергия под формата на свободни електрони и „био-фотони“ ни е на разположение в храната. Но този заряд помага на организма да използва минералите и жизненоважните вещества.

Комбинирайте правилно хранителните вещества

Така че липсата на базови минерали е първият проблем на днешното недохранване. Втори проблем, който води до киселинност, са неправилните комбинации от храни. Хранителното вещество, което преобладава в храната или храната, определя киселинността на храносмилането и по този начин също кои храносмилателни ензими могат да работят оптимално. Напр. За месо, риба и сирене протеинът (изключение: сортове с високо съдържание на мазнини) преди, за яйчни жълтъци, масло, авокадо и маслини мазнината, за картофи, ориз и зърнени нишесте, за мед, банани и други плодове захарта и за лимон, домат, Кола, кисело мляко и млечнокисели зеленчуци намаляват киселинността.

Някои комбинации като богата на протеини и нишесте храна по време на хранене (напр. Хляб със сирене, месо и картофи, колбаси и пържени картофи) се блокират взаимно - това е причината в така нареченото комбиниране на храни според д-р. Хауърд Хей (1866-1940) трябва абсолютно да избягва подобни компилации. Те са най-често срещаните грешни комбинации. Но има и други, които са трудно смилаеми. Втората най-често срещана е комбинацията захар-нишесте (напр. Хляб със сладко или крем от нуга, хляб със стафиди, сладкиши и сладкиши като цяло). Те също трябва да се избягват до голяма степен.

Добри комбинации, от друга страна, са захар с киселина (напр. Кисело мляко с мед, сладко с кисели плодове), мазнина с киселина (сирене с домат, мазна риба с лимонов сок, дресинг за салати с олио и винен оцет) и мазнина с нишесте (хляб с масло или авокадо, спагети с масло или маслен сос и картофи с масло или масло, също като пържени картофи).

Опасността от лоши комбинации от хранителни вещества е, че зле храносмилателните остатъци от храна започват да гният или ферментират (храносмилателните газове също могат да се възприемат като „лош дъх“). В допълнение към здравословните проблеми, причинени от токсини, които се появяват в резултат, червата, напомпани от газовете, също притиска стомаха. Това от своя страна натоварва диафрагмата, която от своя страна притиска сърцето и белите дробове. Сърдечното сърцебиене и задухът са последствията и по този начин ограниченото снабдяване с кислород в организма, което също води до свръхкиселяване - с други думи, вече съществуващата свръхкиселинност се повишава.

Храна с основен или киселинен ефект

(от Улрих Арндт: "Kombucha, Kefir & Co", Hans-Nietsch-Verlag)