Детокс основи Аюрведична детоксикация през пролетта

Великият пост е закрепен в почти всички култури и традиции. Тези периоди на въздържание настъпват в сезонни цикли. Те са предназначени да дадат на тялото известно време, за да може да се откъсне от старото и да се регенерира. Има смисъл обаче да не се ориентирате към дадени моменти на гладуване, а да слушате от какво се нуждае тялото в момента.

В нашия забързан градски живот обикновено не успяваме да поддържаме ритъм, който придава на тялото хармонично състояние. Нередовното хранене и стресът на работното място ни правят смилаеми и хранителните вещества не могат да се разграждат правилно. Увеличението на нашето присъствие в социалните медии също отнема спокойствието в главата в тези няколко момента на застой.

Целта на всяко лечение е да защити храносмилателната система до такава степен, че тялото да може да усвои натрупаното и необработеното - както в тялото, така и в главата. Това позволява на черния дроб и бъбреците да си вземат почивка и да отделят необработени токсини. Режимът на прочистване дава на тялото възможност да се регенерира и да се прочисти дълбоко.

Пролетта е времето от годината, което е най-подходящо за режим на прочистване.

През пролетта отново се приближаваме до слънцето. Топлината и вятърът разтварят вида стабилност и тежест в нас, които ни осигуриха основа и устойчивост през зимата - например срещу вирусите на настинка и грип. Много хора по това време страдат от синузит и други заболявания, свързани със слуз. За да намалим храчките и тежестта в тялото си, сега можем да изпълняваме поддържащ, отклоняващ пролетен режим.

Има безкраен брой варианти на пролетни лечения. Погледнато през аюрведа очила, лечението ви трябва да бъде съобразено с вашия тип конституция и храносмилателната ви сила. Режим, който не ви подхожда, ще бъде по-малко успешен. Лечението може да бъде устойчиво и енергизиращо само ако работите с тялото си, а не срещу него.

Аюрведичен детокс през пролетта: ето как работи

Водата лекува

Ако искате да отслабнете на повърхността, е подходящо лечение с вода. Водното лекарство се състои само от топла вода. В идеалния случай освен вода пиете литър джинджифилова вода на ден и малко чай, приготвен от листа от коприва. Този тип режим е доста екстремен и трябва да се прави само от хора със силна конституция. Например, ако сте с наднормено тегло или ако имате значителни кожни проблеми, които показват много топлина в тялото, лечението с вода може да бъде полезно. Ако сте по-скоро нервен тип, страдате от запек и в момента сте в екстремен стрес, този режим не е за вас.

Преди да изберете воден режим, трябва да сте честни със себе си и да знаете колко стабилна е вашата циркулация. Лечението с вода в никакъв случай не трябва да се извършва за повече от три дни и за предпочитане след консултация с опитен аюрведа терапевт. Отделете няколко почивни дни за това. Леките супи са идеални за връщане на работа.

Лечението със сок

Режим на сокове включва сезонни плодове и зеленчуци под формата на сок. Режимът на сок не означава режим на "зелено смути". Зелените смутита се произвеждат до голяма степен от сурови зеленчуци, като зеле и спанак. Поради изключително трудната си смилаемост суровите зелеви зеленчуци причиняват стрес в червата и не са подходящи за лечение.

Ползата от соковата диета е, че тя ви осигурява захар. Нивото на кръвната Ви захар тук не се срива толкова бързо, колкото при лечение с вода. Но: Фруктозата са бързи захари, които карат нивото на кръвната захар да се покачва бързо. Ето защо е важно сокът да се разрежда наполовина с вода и да се пие бавно през целия ден. Режим на сок не трябва да се провежда повече от три или максимум седем дни без професионален съвет. Същото важи както при лечението с вода, ако в момента сте нервни и изтощени, прочетете по-долу за идеалния тип лечение за вас.

От аюрведическа гледна точка, следните храни са подходящи за пролетно излекуване със сок: моркови, джинджифил, ябълка, цвекло, краставица, лимон. С куркума и пресен магданоз или пресен кориандър. Най-добрият начин да се върнете на работа е с леки супи.

"Простата диета"

"Простата диета" е огромно поле. Има диети, които препоръчват само вегетариански или пилешки бульон. След това има диети, при които само определени храни и ястия са изрично разрешени. Този вид лечения са подходящи за хора, които трябва да продължат да работят по време на лечението и са включени в ежедневието си. Простите диети също са много подходящи за хора, които се справят с изтощение. С тези диети също почистването се постига по нежен начин. Тялото не попада в „стрес за оцеляване“ и вероятността известният йо-йо ефект да удари след това е много по-малка.

Ястията в простата диета са възможно най-леки и течни. Следните храни се препоръчват при облекчаващо пролетно лечение: ечемик, елда и просо, както и тиквички, спанак, зелени аспержи, манголд, пак чой, захарен грах, боб, кориандър, зелен чесън и магданоз. Най-добре под формата на супи или като леко зеленчуково ястие.

Аюрведа лек

Топлина, лекота и размазване, това е лекът от Аюрведа накратко. В лечението с аюрведа комбинираме тези три точки и по този начин постигаме отличен ефект при отклонението. Храносмилателният огън често се отслабва при конвенционалните лечения, защото работим с тръпчиви, охлаждащи билки. Комбинацията по-горе предотвратява това.

При лечението с аюрведа използваме сезонни храни, както при обикновената диета по-горе. Освен това работим с тръпчиви и подгряващи подправки и билки, които задействат храносмилателната сила толкова силно, че могат да проникнат в последните клетки. Целевата топлина може да изгори ама или токсични вещества, шлака.

Джинджифил, куркума, кимион, черен пипер или пипали, индийският дълъг пипер, са отлични подправки за това време. Медът и сусамът имат затоплящ ефект и стимулират храносмилателния огън. Дивият чесън, копривата, зеленото кориандър и магданозът са особено подходящи за пресни зеленчуци, защото имат прочистващ ефект върху черния дроб.

Schmiere не означава пържени, пържени храни, а по-скоро използването на добри мазнини като гхи и сусамово масло. Защо? В хода на лечението използваме горчивите билки, за да създадем сухота в тялото. Топлината има стимулиращ ефект, но има и изсушаващ ефект. За да поддържаме червата си приятни и еластични през това време и да им помогнем да изцедят отделените токсини, се нуждаем от добри мазнини, така че храносмилането да не спира.

Звучи сложно? Ако приготвите храната си с топено масло и джинджифил и накрая поръсите билките отгоре, имате един крак в аюрведа.

Целта винаги е: пречистване за повишена трансформация и асимилация. За да може лечението да действа дълбоко във вас и да се отпусне.

За да можете да започнете пролетния си детокс весело, ето една силна супа с трите основи за ефективно елиминиране: гхи, боб мунг и джинджифил.

Рецепта за почистваща супа

За 2 порции са ви необходими:

1 препълнена супена лъжица масло от топено масло или сусам
1 кимион
1/3 чаена лъжичка смляна куркума
1 парче джинджифил
1 скилидка чесън
1 пролетен лук
малко лют пипер
1 тиквичка или спанак или манголд
100 г жълт боб мунг (обелен, разполовен) от азиатски
малко пресен див чесън или кориандър
сол и черен пипер
сусам

Ето как работи:

Обелете и нарежете джинджифила и чесъна. Нарежете пролетния лук на пръстени. Накълцайте лют червен пипер. Нарежете на кубчета тиквичките. Разтопете мазнината в тенджера. Кафяв кимион в горещата мазнина. Добавете джинджифил и чесън и пот. Добавете боб мунг и обезглавете с трикратно количество вода. Разпръснете куркума и лют червен пипер в тенджерата, разбъркайте веднъж и оставете да къкри пет минути. След това добавете избрания зелен лук и тиквички (или друг зелен зеленчук). Гответе супата мунг, докато лесно можете да смачкате лещата между пръстите си. Това отнема общо около 15 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Отгоре разпръснете див чесън и сусам. Готово!

Може да се интересувате и от:

Курсове за готвене с Джулия в лабораторията Gnamo-FoodLab. Щракнете тук за дати!
Детокс съвет: По време на Панча Карма в Дружество на приятелите в Берлин можете да се насладите на готварските умения на Джулия - а с Мануела сте в ръцете на най-добрата аюрведа в Берлин
Основи на Аюрведа: За видовете, вкусовете и усилвателите на прана
Изкуството на храненето: 10 аюрведични правила

Джулия Вундерлих

Джулия обича и живее Аюрведа от 2009 г. Тя е страстен практикуващ аюрведа, готвач и диетолог, южноазиатски учен и треньор за овластяване на жените - с фокус върху съзнателното основание, устойчив баланс и растеж. В работата си тя основно придружава жените по холистичния им самоопределен път. Джулия предава своите знания и опит в проекта си за търкаляне на тигър.