Дете, хранещо голямата плоча Nutri Pro

голямата

Според проучване, проведено в начално училище в САЩ, колкото повече деца имат голяма чиния, толкова повече храна използват. Количеството е още по-важно, тъй като те харесват ястието и произхождат от несигурно от храната семейство. Тогава децата рискуват по-голям енергиен прием по време на хранене.

Оставянето на децата да си помагат на масата им помага да поемат отговорност. Важно е обаче да се разбере какво влияе върху приема на храната им, за да оптимизираме храненията си и по този начин да се преборим със затлъстяването. Тъй като е известно, че ролята на контейнерите променя приема на храна, изследователите искат да знаят влиянието на размера на съдовете върху количеството храна, приета от децата, и върху действително консумираната храна.

Проучването, проведено в САЩ, включва 41 деца, предимно от афро-американски произход, в клас "първи клас" (на възраст от 6 до 7 години). Всички ученици ядоха 8 ястия, като половината включваха ястия с размер за възрастни, а другият път с размер на детето (наполовина по-голям). Те биха могли да си помогнат с основно ястие или преносимо (паста Болонезе), или унитарно (пилешки хапки), зеленчуци с масло и ябълково пюре. Те също така получиха фиксирано количество хляб и ароматизирано мляко. Претеглянето на чинията преди и след храненето даде възможност да се определят количествата сервирана храна и погълнатата храна. Резултатите, превърнати в енергийни стойности, бяха анализирани по отношение на характеристиките на децата: апетит към продукта, пол, ИТМ, предлагано ястие (унитарно или преносимо) и несигурност на храната на семейството.