Десикантът е един - Какво да използваме вместо захар Сладкарски изделия

Подсладител веднъж - Какво да използвате вместо захар?

Кое е първото нещо, което ви идва на ум, когато чуете думата десерт? Захар! Много и много захар! Сладкото изживяване обаче идва с много недостатъци, които трябва да се избягват. За щастие здравословният начин на живот играе все по-важна роля в днешно време, поради което не се налага да изследваме дълго време, за да намерим подходяща алтернатива на захарта. Всъщност понякога изборът е толкова голям, че дори не знаем къде да стигнем. За да улесним избора, събрахме за вас най-често срещаните подсладители. Да видим!

какво

За което всички са чували

Глюкоза или глюкоза

Глюкозата е проста захар, която може да се получи чрез разграждане на нишестето, намиращо се в картофите, което има огромното предимство, че може да се използва директно от клетките като енергиен източник, което му позволява да се усвоява изключително бързо.

Фруктоза

Или както много хора знаят: фруктоза. Ако можете да кажете това, това е царят на подсладителите, тъй като говорим за най-сладкия вид захар. Произвежда се в големи количества от плодове и мед чрез разграждане на захар от тръстика или цвекло. Използва се за подслаждане на бонбони, сиропи, консервирани плодове, лекарства, предимството му пред традиционната захар е, че повишава нивата на кръвната захар по-бавно.

Специални алтернативи

Ксилитол

Е, това не е толкова специално, защото ксилитолът всъщност е брезова захар. Унгарското му изискано име предполага, че за първи път е добита от бреза, но всъщност е направена от царевични влакна. Захарният алкохол, използван като подсладител, се съдържа в плодовете, зеленчуците и дори се произвежда от човешкото тяло. Той има абсолютно същия вкус и външен вид като традиционната захар, но съдържанието му на въглехидрати е много по-ниско, а съдържанието на калории също е с 40% по-ниско, така че е наистина добър избор за диети.