Дешифрирайте етикетите на опаковките, за да изберете правилната храна
Знаеше ли ?
Списъкът на съставките показва повече от състава.
При преработените продукти списъкът на съставките е задължителен. Знаете ли, че те са подредени от най-много до най-малко изобилни, което позволява бързо да получите представа за състава на продукта.
Яйцата също имат своя етикет !
- Първото число съответства на развъдния метод:
- 0 = биологично земеделие
- 1 = свободно развъждане
- 2 = земеделско земеделие
- 3 = култура на клетката
- Двете букви идентифицират страната на произход (FR = Франция)
- Последният код идентифицира размножаването на произхода
Отговорното хранене е добро. Все още трябва да изберете продукта си добре и да знаете как да тълкувате многото твърдения, задължителни или не, които етикетът включва. Това ще ви гарантира произхода на продукта, но също така ще ви позволи да избегнете риска от алергии или хранителни отравяния и ще ви даде средства за балансиране на вашата диета.
Проверете свежестта на продукта и срока му на годност
Първият рефлекс, който е и най-очевиден при избора на хранителен продукт, е да проверете свежестта от него.
За прясна храна, няма проблем: външният му вид е показателен за състоянието му, листата са зелени, не са оцветени, окото на рибата е все още блестящо, плодовете са непокътнати и запазват миризмата си, цветът на месото е ярък
За преработени или пакетирани продукти, само срок на годност посочено на етикета или на опаковката помага да се добие представа. Има два вида крайни срокове:
- Оптималната дата на използване (DLUO), предшествани от думите " Най-добър до ", посочва датата, на която органолептичните и хранителните качества на продукта могат да намалят, но без никакъв риск за здравето на потребителя. Продукт, чийто срок на годност е надвишен, все още може да се продава и консумира без проблеми в разумни граници.
- Срок на годност (DLC) след което продуктът може да представлява риск за здравето и да не се предлага на пазара. Предшества се от споменаването „Да се консумира преди:“.
Закупуването на местни продукти през сезона позволява на потребителите да избягват да купуват продукти, които изглеждат пресни, но които са прекарали дни или дори месеци в енергоемки хладилни камери.
Дешифрирайте етикета
За пресни продукти в насипно състояние като плодовете и зеленчуците, Франция налага етикетиране, което уточнява:
- Географският произход на продукта: държава, отдел или община
- Търговското наименование: праскова, круша, морков ...
- Сортът: златен, баба смит, реинет ...
- Категория според качеството: от Екстра за най-доброто до категория 2 за най-лошото.
- Цената за килограм.
Към което се добавя размерът за плодове или зеленчуци, продавани в "опаковки", каси, торби ...
Етикетиране на преработените храни е задължително и отговаря на изискванията на европейски регламент.