Диетолог, експерт по храните Румъния Либера
Диетологът може да работи в частни консултативни бюра по хранене, болници или детски градини, за изготвяне на ежедневни менюта или фитнес зали за предлагане на диети на спортисти. .
Андрей Мунтеану 0 коментара
Диетологът може да работи в частни консултативни бюра по хранене, болници или детски градини, за изготвяне на ежедневни менюта или фитнес зали за предлагане на диети на спортисти.
„Диетологът е специалистът, който съветва пациентите относно здравословното хранене или храненето, адаптирано към различни ситуации - медицински състояния, физиологични състояния или спортни дейности. Това също трябва да бъде векторът за разпространение на правилната информация за храненето в пресата ", казва Сербан Дамян, акредитиран от CIO спортен диетолог от Superfit Nutrition Center.
Също така, за да осъществява своята дейност, диетологът се нуждае от добри комуникативни умения, за да може да изгради ефективна връзка със своите пациенти. „Диетологът трябва да има добра способност да общува както с пациентите, така и с медиите. Диета, колкото и да е добра и добре направена, няма да се прилага от пациента, ако той не вярва на специалиста, който е изграден чрез добра комуникация “, заявява Дамян.
Различни знания
Диетологът трябва да има не само познания по хранене, но и по медицина, химия, психология или биология. Той работи в област, която изисква комбинацията от няколко науки. „Диетологът трябва да е готов да отговори на много въпроси относно диетата, хранителното поведение, състава на тялото, особеностите на храната, но също така и медицинските проблеми, физическата активност“, обяснява д-р Сербан Дамян.
Нещо повече, дейността на диетолог включва съветване на пациента му да предоставя предложения и решения. „Работата с диетолог обикновено е дългосрочна, особено когато става въпрос за сериозни проблеми като затлъстяването“, казва Дамян.
„По принцип диетологът взаимодейства с хора, които се нуждаят от съвети по въпросите на храненето, анализира техния начин на живот и им дава съвети за открити проблеми или за постигане на по-добри резултати в текущи или специални дейности като спорт. За хората с медицински състояния диетологът съставя диети, съобразени с техните нужди “, добавя специалистът.
Висше образование
За да практикува, диетологът трябва да има висше образование, специализирало медицина, биология, хранене, фармация или химия. Изследванията са абсолютно необходими, като се има предвид, че понякога здравето на пациента може да бъде заложено.
„Не е достатъчно да прочетете няколко книги, но първо трябва да изградите основа, а именно да изучавате анатомия, физиология, биохимия и едва след това да започнете изучаването на храненето, по систематичен начин, под ръководството на някои хора. одобрен.
И това може да се случи само в университетска среда ", заявява Сербан Дамян, който казва, че на пазара има специалисти по хранене, без никакво обучение, особено след като този проблем не е регулиран.
Диетологът е експертът, който решава различните проблеми по отношение на здравословното хранене. Като цяло той работи в обществените здравни служби, където си сътрудничи със специалисти, за да осигури балансирано и лечебно хранене в съответствие с последните медицински открития в тази област.
Освен това в здравните заведения диетологът определя сервирането на храна за пациентите в зависимост от здравословното им състояние и нуждите им. Той може да работи и в големи кетъринг компании, където ще следи по-специално спазването на правилата за балансирано хранене.
Задълженията често включват контрол на заведенията за обществено хранене, наблюдение на спазването на хранителните стандарти, изготвяне на менюта, изчисляване на енергията и биологичната стойност на храната.
Не на последно място, диетологът може да работи в санаториуми, столове в детски градини и училища, в благотворителни организации, в изследователски институти или в консултантски компании.