Десетте най-вълнуващи картофени пюрета

Картофеното пюре не е сложно ястие, ако се приготви добре, те сами по себе си могат да бъдат прекрасни, за което трябва само да спазваме няколко основни правила. Ето сега десет рецепти за пюрета, които ще подхвърлят тази гарнитура от меденки с подправки или грудкови зеленчуци.

Вече веднъж проучихме темата за перфектното пюре от извара, след това готвачът Жолт Литауски помогна да се положат основите: ние не смесваме, но чупим картофите, за да не залепнат. Отстранете възможно най-много течност от него (почивка, препечен хляб) и не изплаквайте със студена вода (още добри съвети на връзката). Ако спазват тези правила, със сигурност ще имат супер пюре. След като го постигнете, напредналото ниво може да направи доброто пюре още по-вълнуващо: ние добавяме съвети и прости рецепти за това.

картофени

Класическата основа с масло. Източник: Táfelspicc

Подправки

Най-очевидният вариант е да овкусите пюрето с някаква подправка, ако е възможно, така че да не завърши с покриване на готовото пюре с торбичка суха подправка и след това да избоде ухилената зеленина от зъбите ни. Вместо това просто и ужасно елегантно решение е да сварите прясна зелена подправка в млякото: най-доброто може да се опита с розмарин или мащерка, но също и с естрагон. Популярната подправка на картофено пюре е индийско орехче, което също се добавя към прясно настърганата храна, в магазина, смляната версия за съжаление се уморява малко в торбите.